Name: TortaPistocchi® Agrumi di Sicilia
SKU: 3719
Availability: InStock

In the laboratory Pistocchi si realizzano da oltre 30 anni, straordinarie creazioni artigianali ecco come nasce la TortaPistocchi® Citrus fruits of Sicily

TortaPistocchi® Citrus fruits of Sicily

Claudio and his sister Claudia from the laboratory Pistocchi they decided in 2003 to present their first version of the Pie at the event EuroChocolate: it was a real success, for a long time there Pistocchi cake it was then curiosity and passion that gave birth to variants of excellence such as Sicilian Citrus Pistocchi cake made with artisanal candied fruit from Noto of the highest quality.

From the first salon the adventure continued with prestigious events such as the Salone del Gusto of Turin and many international awards and recognitions have been achieved and the story continues… ..always with the same determination and passion and commitment every day.

Prodotti realizzati solo con: materie prime selezionatissime, dalla vaniglia naturale al cioccolato fondente. Non usiamo aromi naturali, conservanti o grassi vegetali diversi dal burro di cacao. Gli agrumi canditi con sola frutta e zucchero, un’antichissima Arabia Etiope. Profumatissimo cacao rosso bruno, le migliori nocciole nazionali. La scelta delle materie è un punto cardine per la realizzazione e la qualità dei nostri prodotti!

Negli anni le Pistocchi cake hanno ottenuto molti riconoscimenti a livello internazionale, tra i quali i famosi International Chocolate Awards, il prestigioso Concorso Internazionale londinese Great Taste Awards and the The WineHunter Awards of Merano.

The new taste variants use chocolates of the highest quality and looking for raw materials of the same level. There Citrus fruit cake from Sicily ha conseguito numerosi premi e riconoscimenti. Nasce dalla collaborazione dei Pistocchi con le sapienti mani di Corrado Assenza that in laboratory of Sicilian coffee a Known prepare i best candies of the entire peninsula. The oranges and lemons are picked by hand only when they are perfectly ripe. Conrad uses only fruit and sugar, nient’altro (a parte tutto l’amore per il suo lavoro… se vi sembra poco…). E con questi due (tre) semplici ingredienti ci regala tutti i profumi della sua splendida terra. Il cioccolato Pistocchi si accompagna perfettamente ai piccoli pezzetti di scorze, ne assorbe i profumi e li avvolge in un voluttuoso e goloso abbraccio.

Pistocchi cakes are fhand made one by one e per mantenerne inalterato il gusto sono confezionate sottovuoto. Per degustare la torta, estraetela dal suo stampo, incidendo il bordo della vaschetta e strappandolo quando la torta è ancora ben fredda, spolveratela con un sottilissimo velo del suo cacao e… resistete! Datele il tempo di ammorbidirsi a temperatura ambiente almeno una ventina di minuti (meno se in estate): non ve ne pentirete!

Informazioni aggiuntive

Preparation time	One day
Ingredients on the label	Extra dark chocolate 65% (cocoa mass, sugar, cocoa butter, SOY lecithin, natural vanilla), Sicilian citrus fruits 15% (fruit, sugar), bitter cocoa 12%, MILK cream, spices
Allergens	Milk, hazelnuts, soy
Warnings	Produced in environments where, separately, hazelnuts are also processed
Note	Produced with naturally gluten-free raw materials, Preservative free
Average nutritional values per 100 g	Energy 1820 kJ / 435 kcal Fat 31.4 g of which saturated fatty acids 20.9 g of which monosaturated fatty acids 11.1 g of which polyunsaturated fatty acids 6.5 g of which trans <1 g Carbohydrates 26.5 g of which sugars 24.3 g Fiber 5.5 g Protein 5.6 g Salt 80 mg
Retention time	4 months
Method of conservation	Store in the fridge at 2-4 ° C
Recommended combinations	Excellent accompanied with limoncello
region	Tuscany

Producer

Pistocchi

A chi vive a Firenze, al solo sentir nominare la TortaPistocchi, aumenta immediatamente la salivazione. I maestri pasticceri Claudio e Claudia Pistocchi sono la dimostrazione che la professionalità e l'esperienza possono trasformare la semplicità in qualcosa di speciale e indimenticabile da più di 25 anni. Il loro laboratorio, le loro ricette non hanno segreti, ogni torta è frutto solo di un'attenzione certosina e di una manualità che si è perfezionata nel corso degli anni. In nessuna torta è previsto l'uso di farine, burro, uova o zucchero. I cioccolati fondenti, la polvere di cacao purissima e una dose minima di crema di latte sono gli unici ingredienti di un "grande" cioccolatino, in alcuni casi arricchito di profumati frutti o aromatiche spezie. Ogni morso coinvolge tutti i sensi, regala sensazioni che meritano di essere vissute in una sorta di "rito" d'assaggio capace di soddisfare il più esigente dei golosi.