Dans le laboratoire Pistochi ils sont fabriqués depuis plus de 30 ans, des créations artisanales extraordinaires, c'est ainsi que le TortaPistocchi® Agrumes de Sicile
TortaPistocchi® Agrumes de Sicile
Claudio et sa soeur Claudia du laboratoire Pistochi ils ont décidé en 2003 présenter leur première version du Pie lors de l'événement EuroChocolate : ce fut un vrai succès, il y a longtemps Gâteau aux pistochis c'est alors la curiosité et la passion qui ont donné naissance à des variantes d'excellence telles que Gâteau sicilien aux agrumes et aux pistocchi fabriqué avec fruits confits artisanaux de Noto de la plus haute qualité.
Dès le premier salon l'aventure s'est poursuivie avec des événements prestigieux comme le Salone del Gusto de Turin et nombreux sont les prix et reconnaissances internationales obtenus et l'histoire continue…..toujours avec la même détermination, passion et engagement de chaque jour.
Produits fabriqués uniquement avec : des matières premières hautement sélectionnées, provenant de vanille naturelle à la chocolat noir. Nous n'utilisons pas d'arômes naturels, de conservateurs ou de graisses végétales autres que le beurre de cacao. Le agrumes confits avec seulement des fruits et du sucre, une très ancienne Arabie éthiopienne. Très parfumé cacao rouge brunLes meilleures noisettes nationales. Le choix des matières premières est un élément clé de la création et de la qualité de nos produits !
Au fil des années, le Gâteau aux pistochis ils ont obtenu de nombreux prix internationaux, dont les plus célèbres Prix internationaux du chocolat, le prestigieux Concours International de Londres Grands Prix du Goût et le Les prix WineHunter de Mérano.
Les nouvelles variantes de saveur utilisent des chocolats de la plus haute qualité et recherchent des matières premières du même niveau. Là Gâteau aux agrumes de Sicile il a reçu de nombreux prix et distinctions. Il est né de la collaboration des Pistocchi avec les mains expertes de Corrado Assenza que dans laboratoire de Un café sicilien Connu je me prépare meilleurs bonbons de toute la péninsule. Les oranges et les citrons sont cueillis à la main uniquement lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Conrad utilise seulement des fruits et du sucre, Rien d'autre (à part tout l'amour qu'il porte à son travail... si cela vous paraît peu...). Et avec ces deux (trois) ingrédients simples, il nous offre tous les parfums de sa splendide terre. Le chocolat aux pistaches se marie parfaitement aux petits morceaux d'écorce, absorbe leurs parfums et les enveloppe d'une volupté et câlin gourmand.
Les gâteaux Pistocchi sont ffait à la main un par un Pour préserver le goût, ils sont conditionnés sous vide. Pour déguster le gâteau, démouler le gâteau en coupant le bord du moule et en le déchirant lorsqu'il est encore très froid. Saupoudrer d'une fine couche de voile de son cacao et… résistez ! Laissez-le ramollir à température ambiante pendant au moins vingt minutes (moins si c'est l'été) : vous ne le regretterez pas !
