Im Labor Pistocchi si realizzano da oltre 30 anni, straordinarie creazioni artigianali ecco come nasce la TortaPistocchi® Zitrusfrüchte aus Sizilien
TortaPistocchi® Zitrusfrüchte aus Sizilien
Claudio und seine Schwester Claudia aus dem Labor Pistocchi sie entschieden sich dafür 2003 ihre erste Version des Pie auf der Veranstaltung zu präsentieren EuroChocolate: Es war ein echter Erfolg, für eine lange Zeit dort Pistocchi-Kuchen Es waren dann Neugier und Leidenschaft, die Varianten der Exzellenz hervorbrachten, wie z Pistocchi Zitruskuchen aus Sizilien gemacht mit handwerklich hergestellte kandierte Früchte aus Noto von höchster Qualität.
Vom ersten Salon an ging das Abenteuer weiter mit prestigeträchtigen Events wie dem Salone del Gusto von Turin und viele internationale Auszeichnungen und Anerkennungen wurden erreicht und die Geschichte geht weiter… ..immer mit der gleichen Entschlossenheit und Leidenschaft und Hingabe jeden Tag.
Prodotti realizzati solo con: materie prime selezionatissime, dalla vaniglia naturale al cioccolato fondente. Non usiamo aromi naturali, conservanti o grassi vegetali diversi dal burro di cacao. Gli agrumi canditi con sola frutta e zucchero, un’antichissima Arabia Etiope. Profumatissimo cacao rosso bruno, le migliori nocciole nazionali. La scelta delle materie è un punto cardine per la realizzazione e la qualità dei nostri prodotti!
Negli anni le Pistocchi-Kuchen hanno ottenuto molti riconoscimenti a livello internazionale, tra i quali i famosi Internationale Schokoladenpreise, il prestigioso Concorso Internazionale londinese Große Geschmackspreise und das Die WineHunter-Awards von Meran.
Die neuen Geschmacksvarianten verwenden Schokoladen von höchster Qualität und suchen nach Rohstoffen auf gleichem Niveau. Dort Sizilianischer Zitruskuchen ha conseguito numerosi premi e riconoscimenti. Nasce dalla collaborazione dei Pistocchi con le sapienti mani di Corrado Assenza che nel Labor von Café Sicilia a Bekannt bereite vor i beste kandierte Früchte der gesamten Halbinsel. Die Orangen und Zitronen werden nur dann von Hand gepflückt, wenn sie zum richtigen Zeitpunkt reif sind. Corrado verwendet nur Obst und Zucker, nient’altro (a parte tutto l’amore per il suo lavoro… se vi sembra poco…). E con questi due (tre) semplici ingredienti ci regala tutti i profumi della sua splendida terra. Il cioccolato Pistocchi si accompagna perfettamente ai piccoli pezzetti di scorze, ne assorbe i profumi e li avvolge in un voluttuoso e goloso abbraccio.
Pistocchi-Kuchen sind fHand nacheinander e per mantenerne inalterato il gusto sono confezionate sottovuoto. Per degustare la torta, estraetela dal suo stampo, incidendo il bordo della vaschetta e strappandolo quando la torta è ancora ben fredda, spolveratela con un sottilissimo velo del suo cacao e… resistete! Datele il tempo di ammorbidirsi a temperatura ambiente almeno una ventina di minuti (meno se in estate): non ve ne pentirete!
