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Truffle Sauce
Black Summer Truffle Sauce, Champignon Mushrooms and Extra Virgin Olive Oil
Available in three sizes
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Mugello Truffles realizza le sue specialità al tartufo forte della propria esperienza di cavatore e con i propri tartufi realizza ricette originali con grande attenzione alla selezione degli ingredienti impiegati in modo da offrire prodotti che non solo ricercano il gusto ma anche la qualità come la Truffle Sauce
Truffle Sauce
l’azienda nasce dalla passione di un esperto tartufaio toscano. Consapevole di vivere e conoscere fin da bambino un thiking area naturally rich in quality truffles, we are in Mugello with its 9 DOC areas that the Tuscany region recognizes for the collection of the highly prized White truffle. Negli anni Mauro non ha mai smesso insieme al fedele cane Pedro di andare a “caccia” e di raccogliere personalmente i tartufi oltre che selezionarli dai suoi fidati “quarrymen” zone so you can work and offer all the varieties of truffles of the territory offerte dalle varie stagioni, ecco allora la Salsa Tartufata
Come utilizzare la salsa: Si può utilizzare per insaporire ogni tipo di piatto: come condimento per pasta e riso, sul formaggio, nella farcia di torte salate, per preparare crostini e tartine, come salsa per imbottire panini.
In vena di panini gourmet? Hai già provato la Crema al tartufo bianchetto e grana? acquistala online!
| Preparation time | |
|---|---|
| Ingredients on the label | Champignon mushrooms (Agaricus Bisporus), parsley, garlic, salt, black summer truffle (Tuber Aestivum Vitt.) 5%, extra virgin olive oil, flavorings |
| Retention time | After opening, keep refrigerated for no more than 7 days |
| Method of conservation | Keep in a cold and dry place |
| Recommended combinations | As a condiment for pasta and rice, with cheeses, quiches, croutons, canapés and sandwiches |
| region |
Mauro Poli, esperto cavatore, ha trasformato la sua passione in un'attività, o meglio, in una missione: divulgare la conoscenza del tartufo bianco (Tuber Magnum pico) ma anche delle altre varietà di tartufi rigorosamente della sua zona. Mauro tiene molto alla valorizzazione dei prodotti della sua terra, il Mugello, e cerca in ogni modo di divulgarne le qualità. Cerca personalmente i tartufi e per la sua produzione ne acquista sempre e solo da cavatori locali, partecipa a numerose fiere specializzate dove oltre ai suoi prodotti propone anche lo street food sempre al prezioso aroma. Nel suo progetto ha coinvolto la figlia Eleonora alla quale ha trasmesso la passione, insieme collaborano alla diffusione dei prodotti e alla creazione di nuovi abbinamenti e proposte.
I prodotti spaziano dall'offerta più tradizionale, come il burro al tartufo o il tartufo in salamoia, a preparazioni molto sfiziose da gustare spalmate su crostini, come sughi per la pasta o per accompagnare carni e verdure.
