Da €8,00 a €26,00
Gourmet Porcini and Truffle Sauce
Salsa con i funghi Porcini e le lamelle di Tartufo, è golosa davvero!
Due grandi prodotti si incontrano: provala sul riso o per preparare una pasta sfiziosa
Available in three sizes
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Mugello Truffles realizes his truffle specialties based on his experience as a quarryman and with his own truffles he creates original recipes with great attention to the selection of the ingredients used in order to offer products that not only seek taste but also quality such as Porcini and Truffle Sauce
born from the passion of a expert Tuscan truffle hunter, aware of living and knowing since childhood a territorio naturalmente ricco di tartufo di qualità.We are in Mugello with its 9 DOC areas that the Tuscany region recognizes for the collection of the highly prized Tartufo Bianco. Negli anni Mauro non ha mai smesso insieme al fedele cane Pedro di andare a “caccia” e di raccogliere personalmente i tartufi oltre che selezionarli dai suoi fidati “quarrymen” zone so you can work and offer all the varieties of truffles of the territory offerte dalle varie stagioni.
The fungus Porcini cut into pieces bride le truffle flakes and creates a perfect symphony of flavours.
Excellent sauce for pasta, rice, croutons and for both white and red meat.
To season pasta and rice, it is advisable to add a couple of tablespoons of cooking water and a knob of butter, to make this sauce even more creamy.
Exceptional on polenta.
| Preparation time | |
|---|---|
| Ingredients on the label | Frozen porcini mushrooms, porcini mushroom powder, frozen black truffle slices (Tuber Aestivum Vitt.) Salt, mint, extra virgin olive oil, garlic, flavoring |
| Retention time | After opening, keep refrigerated for no more than 7 days |
| Method of conservation | Keep in a cold and dry place |
| Recommended combinations | To flavor pasta, to try with polenta or to prepare delicious appetizers |
| region |
Mauro Poli, esperto cavatore, ha trasformato la sua passione in un'attività, o meglio, in una missione: divulgare la conoscenza del tartufo bianco (Tuber Magnum pico) ma anche delle altre varietà di tartufi rigorosamente della sua zona. Mauro tiene molto alla valorizzazione dei prodotti della sua terra, il Mugello, e cerca in ogni modo di divulgarne le qualità. Cerca personalmente i tartufi e per la sua produzione ne acquista sempre e solo da cavatori locali, partecipa a numerose fiere specializzate dove oltre ai suoi prodotti propone anche lo street food sempre al prezioso aroma. Nel suo progetto ha coinvolto la figlia Eleonora alla quale ha trasmesso la passione, insieme collaborano alla diffusione dei prodotti e alla creazione di nuovi abbinamenti e proposte.
I prodotti spaziano dall'offerta più tradizionale, come il burro al tartufo o il tartufo in salamoia, a preparazioni molto sfiziose da gustare spalmate su crostini, come sughi per la pasta o per accompagnare carni e verdure.
