Da €11,30 a €22,00
Delicate taste, with a pungent and savory smell to enhance your grilled dishes
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Mugello Truffles realizes his truffle specialties based on his experience as a quarryman and with his own truffles he creates original recipes with great attention to the selection of the ingredients used in order to offer products that not only seek taste but also quality like his Truffle flavored Lard Cream.
Prodotti fatti con passione e amore per le cose buone che si sposano bene con il prelibato prodotto del sottobosco, il tartufo. Nascono così sia prodotti tradizionali che creazioni innovative e originali. Si sperimentano accostamenti particolari, la crema di lardo si presenta bianca e compatta, preparata con il lardo macinato finemente con l’aggiunta di erbe aromatiche e summer truffle ground (Tuber aestivum Vitt).
The taste is rich and fragrant on the nose, it can be used as it is on bread and croutons or it can be enriched perhaps with fresh cherry tomatoes, excellent for grilled meats that will be enhanced in taste!
A very versatile cream that can be used on many occasions from croutons, to sauce for first courses, to roasts and in general for meats to have that special taste and unique aroma of truffles.
Hai già provato il Burro aromatizzato al tartufo bianchetto? acquistalo online per rendere unici i tuoi primi piatti!
| Preparation time | |
|---|---|
| Ingredients on the label | Pork lard 90%, Summer Truffle (Tuber aestivum Vitt) 0.3%, salt, aromatic plants, flavorings. |
| Retention time | 18 months, at room temperature, as long as in a cool and dry place, away from direct sources of light or solar radiation. |
| Method of conservation | After opening, store in the fridge for no more than 4 days at a temperature of + 2 ° C / + 4 ° C |
| Recommended combinations | To prepare a sauté for pasta sauce, to prepare bruschetta and croutons, for grilled meats and roasts. |
| Recipes | To prepare the egg, melt a tablespoon of lard in the oil over low heat and fry the egg in it. |
| region | |
| Nutritional values | Energy 3664 Kj / 891 Kcal |
Mauro Poli, esperto cavatore, ha trasformato la sua passione in un'attività, o meglio, in una missione: divulgare la conoscenza del tartufo bianco (Tuber Magnum pico) ma anche delle altre varietà di tartufi rigorosamente della sua zona. Mauro tiene molto alla valorizzazione dei prodotti della sua terra, il Mugello, e cerca in ogni modo di divulgarne le qualità. Cerca personalmente i tartufi e per la sua produzione ne acquista sempre e solo da cavatori locali, partecipa a numerose fiere specializzate dove oltre ai suoi prodotti propone anche lo street food sempre al prezioso aroma. Nel suo progetto ha coinvolto la figlia Eleonora alla quale ha trasmesso la passione, insieme collaborano alla diffusione dei prodotti e alla creazione di nuovi abbinamenti e proposte.
I prodotti spaziano dall'offerta più tradizionale, come il burro al tartufo o il tartufo in salamoia, a preparazioni molto sfiziose da gustare spalmate su crostini, come sughi per la pasta o per accompagnare carni e verdure.
