€6,50
The flagship of the noodle! to be seasoned with very neutral condiments so as not to cover its original flavour
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This value refers to the total of products purchased in a single order from Mugello Tartufi
Mugello Truffles realizes his truffle specialties based on his experience as a quarryman and with his own truffles he creates original recipes with great attention to the selection of the ingredients used in order to offer products that not only seek taste but also quality such as Tagliatelle with white truffle 250 g
Tagliatelle with white truffle 250 g
l’azienda nasce dalla passione di un expert Tuscan truffle hunter, aware of living and knowing since childhood a territorio naturalmente ricco di tartufo di qualità. We are in Mugello with its 9 DOC areas that the Tuscany region recognizes for the collection of the highly prized White truffle. Negli anni Mauro non ha mai smesso insieme al fedele cane Pedro di andare a “caccia” e di raccogliere personalmente i tartufi oltre che selezionarli dai suoi fidati “quarrymen” zone so you can work and offer all the varieties of truffles of the territory offered by the various seasons, here are the Noodles with white truffle
This truffle pasta is perfect for truffle-based sauces, but also goes well with neutral sauces.
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Prodotti fatti con passione e amore per le cose buone che si sposano bene con il prelibato prodotto del sottobosco, il tartufo. Nascono così sia prodotti tradizionali che creazioni innovative e originali.
| Format | 250 g |
|---|---|
| Preparation time | |
| Ingredients on the label | Durum WHEAT semolina, pasteurized EGGS 20%, white truffle (Tuber Magnatum Pico Vitt) 0,1%, flavorings |
| Allergens | Wheat, egg |
| Average nutritional values per 100 g | Energy 1514kJ/362kcal |
| Retention time | 3 years from date of manufacture |
| Method of conservation | Keep in a cold and dry place |
| Recommended combinations | It lends itself well to being seasoned with truffle butter and grated cheese or with a mushroom or truffle sauce for a full-flavoured effect |
| region |
Mauro Poli, esperto cavatore, ha trasformato la sua passione in un'attività, o meglio, in una missione: divulgare la conoscenza del tartufo bianco (Tuber Magnum pico) ma anche delle altre varietà di tartufi rigorosamente della sua zona. Mauro tiene molto alla valorizzazione dei prodotti della sua terra, il Mugello, e cerca in ogni modo di divulgarne le qualità. Cerca personalmente i tartufi e per la sua produzione ne acquista sempre e solo da cavatori locali, partecipa a numerose fiere specializzate dove oltre ai suoi prodotti propone anche lo street food sempre al prezioso aroma. Nel suo progetto ha coinvolto la figlia Eleonora alla quale ha trasmesso la passione, insieme collaborano alla diffusione dei prodotti e alla creazione di nuovi abbinamenti e proposte.
I prodotti spaziano dall'offerta più tradizionale, come il burro al tartufo o il tartufo in salamoia, a preparazioni molto sfiziose da gustare spalmate su crostini, come sughi per la pasta o per accompagnare carni e verdure.
