Grobes Salz mit Chili

Regalpetra ist der Name, mit dem der Schriftsteller Leonardo Sciascia die Stadt Racalmuto in der Provinz Agrigento zu bezeichnen pflegte. Aus deren Steinsalzminen wird das reinste Vollsalz gewonnen, das der Betrieb Sapori di Regalpetra, der direkt in der Nähe des Bergwerks entstanden ist, zur Herstellung seiner Spezialitäten verwendet – originelle und ursprüngliche Produkte. So entsteht das Sale grosso al Peperoncino. In der Werkstatt, nur wenige Schritte vom Bergwerk entfernt, werden die aromatisierten Salze, die rein natürlichen Pulver und die Gewürzmischungen hergestellt – überaus duftend und aromatisch. Den Brüdern Carmelo und Giuseppe Brucculeri ist es gelungen, zunächst aus reiner Freude, dann aus Leidenschaft, in ihren Produkten das zu konzentrieren und auszudrücken, woran Sizilien unermesslich reich ist: betörende Düfte und Aromen. Die Produktlinie hat sich Schritt für Schritt um einzigartige Geschmacksrichtungen und originelle Düfte erweitert. So entstanden die Steinsalze mit Zitrone, mit Knoblauch aus Nubia, mit rosa Pfeffer und Mandarine oder mit Nero d’Avola-Traubentrester. Ebenso die Naturpulver aus: Kapern, Orange und Zimt, wildem Fenchel, Zitrone und Ingwer. Sale grosso al Peperoncino Das grobe Salz wird direkt aus den Minen von Racalmuto gewonnen und vor Ort verarbeitet. Aromatisiert mit natürlich getrocknetem Chili aus Sizilien. Ideal für Fleisch, Fisch und zum Verfeinern von Saucen für Nudelgerichte.