Giardiniera in Öl BIO

Wir befinden uns an den Hängen des Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana. Der Betrieb erstreckt sich über Grundstücke, die zwischen 300 und 1300 Metern Höhe liegen – eine ideale physische Lage, um eine breite Produktpalette zu realisieren. So entsteht die Giardiniera in Öl BIO.

Giardiniera in Öl BIO

Auf dem Hochplateau von Loro Ciuffenna, in der Nähe der Weinreben und Olivenbäume, kultivieren wir die verschiedenen mediterranen Arten auf 300 Metern über dem Meeresspiegel, während wir in den Bergen Waldfrüchte und Kastanien sowie einen großen Teil der Früchte sammeln, die wir für unsere Konfitüren verwenden. 60 Arten werden jährlich angebaut und in unserer Werkstatt verarbeitet. Im Laufe der Jahre haben wir uns eine große Erfahrung im Bereich des biologischen Anbaus und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte angeeignet. Doch unsere Aufmerksamkeit gilt nicht nur dem Anbau des Landes, sondern auch dem Bereich der Verarbeitung. Aus dieser Idee sind zahlreiche Spezialitäten entstanden, die typisch für unsere Region und unsere Berge sind. Gleichzeitig zeichnen sie sich durch die Exklusivität von Rezepten aus, die oft vergessene Geschmäcker und Aromen vereinen. Unser Ziel ist es, Rezepte anzubieten, die lange und sorgfältige Verarbeitungsschritte erfordern, und sie verfügbar zu machen, damit einzigartige und traditionelle Geschmäcker genossen werden können. Jedes unserer Produkte hat einen einzigartigen Geschmack, zubereitet unter Beachtung jedes Schrittes, mit einfachen Methoden und echten Zutaten. Die Giardiniera wird frisch verarbeitet mit der richtigen Menge Essig, Karotten, Blumenkohl, Zwiebeln und Paprika, mit ihrem ganzen Aroma, konserviert in nativem Olivenöl extra. Die grüne Sauce des Betriebs Agricola Radici wird mit Petersilie, Kapern, Kartoffeln, Essig, Sardellen, Pinienkernen, Knoblauch und nativem Olivenöl extra zubereitet. Das Gemüse und die Zutaten werden im richtigen Reifegrad geerntet und sofort frisch verarbeitet. Mit sorgfältiger Aufmerksamkeit in jeder Verarbeitungsphase, um so die Ursprünglichkeit und die organoleptischen Eigenschaften des frischen Produkts zu bewahren. Wir verwenden ausschließlich biologische Zutaten. Natürlich werden keine Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel oder andere Zusatzstoffe verwendet. Probieren Sie es als Begleitung zu Käse. Vom Feld auf den Tisch – ein handwerkliches Bio-Produkt ohne Zusatz von Konservierungs- oder anderen Zusatzstoffen.