Bio-Erdbeer-Fruchtaufstrich

Wir befinden uns an den Hängen des Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana. Hier erstreckt sich der Betrieb Radici über Parzellen, die sich zwischen 300 und 1300 Metern Höhe befinden – eine ideale natürliche Voraussetzung, um eine breite Palette an Bio-Produkten herzustellen. So entsteht der Bio-Fruchtaufstrich Erdbeeren.

Bio-Fruchtaufstrich Erdbeeren

Auf dem Hochplateau von Loro Ciuffenna, in der Nähe von Weinreben und Olivenbäumen, kultivieren wir die verschiedenen mediterranen Arten auf 300 Metern über dem Meeresspiegel, während wir im Gebirge Waldfrüchte und Kastanien sowie einen guten Teil der Früchte sammeln, die wir für unsere Konfitüren verwenden. Im Laufe der Jahre haben wir eine große Erfahrung im Bereich des ökologischen Landbaus und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Erzeugnisse gesammelt. Doch unsere Aufmerksamkeit richtet sich neben dem Anbau der Erde auch auf den Bereich der Verarbeitung. Aus dieser Idee sind eine Reihe von Spezialitäten entstanden, die typisch für unsere Region und unser Gebirge sind, gleichzeitig aber jene exklusiven, rezeptbedingten Besonderheiten aufweisen, die oft vergessene Geschmäcker und Aromen vereinen. Unser Ziel ist es, Rezepte anzubieten, die lange und sorgfältige Verarbeitungen erfordern, und sie verfügbar zu machen, damit einzigartige und traditionelle Aromen genossen werden können. Jedes unserer Produkte hat einen einzigartigen Geschmack, zubereitet in jedem einzelnen Schritt mit einfachen Methoden und echten, unverfälschten Zutaten. Ein großer Wunsch treibt uns jeden Tag an, unser Projekt weiterzuführen: unseren Kindern eine Welt zu hinterlassen, die das Beste aus der Vergangenheit mit der Wiederentdeckung unserer Wurzeln verbindet. Der Fruchtaufstrich mit Erdbeeren. Perfekt zum Bestreichen von frischem Brot oder Zwieback, für eine gesunde und schmackhafte Kinderjause. Er wird aus nur drei Zutaten hergestellt: Erdbeeren, Traubensaft und Zitronensaft, ohne Zusatz von Verdickungsmitteln oder Konservierungsstoffen, aber auch ohne Zucker! Das Verfahren ist genau dasselbe wie bei Konfitüren, nur werden sie mit Traubensaft gesüßt.