Cannellini primavera BIO

Wir befinden uns an den Hängen des Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana. Der Betrieb erstreckt sich über Parzellen, die zwischen 300 und 1300 Metern Höhe liegen – eine ideale physische Voraussetzung, um eine breite Produktpalette zu realisieren. So entstehen die Cannellini Primavera BIO.

Cannellini Primavera BIO

Auf der Hochebene von Loro Ciuffenna, in der Nähe der Weinreben und Olivenbäume, kultivieren wir die verschiedenen mediterranen Arten auf 300 Metern über dem Meeresspiegel, während wir in den Bergen die Waldfrüchte und Kastanien sowie einen Großteil der Früchte sammeln, die wir für unsere Konfitüren verwenden. Im Laufe der Jahre haben wir uns umfassende Erfahrung im Bereich des biologischen Anbaus und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte angeeignet. Unsere Aufmerksamkeit richtet sich jedoch nicht nur auf den Anbau der Erde, sondern auch auf den Bereich der Verarbeitung. Aus dieser Idee sind eine Reihe von Spezialitäten entstanden, die typisch für unsere Region und unser Bergland sind, gleichzeitig aber auch jene Exklusivität an Rezepten aufweisen, die oft vergessene Geschmäcker und Aromen miteinander verbinden. Die Cannellini Primavera Bio sind verzehrfertig, auch ohne dass man sie erwärmen muss. Sie eignen sich hervorragend als Hauptgericht, im Salat, allein oder mit Thunfisch, Lachs oder Käse. Man kann sie mit etwas Wasser oder Brühe erwärmen, um daraus schmackhafte Suppen zu machen, eventuell mit Reis, Dinkel, Gerste oder anderen Getreidesorten oder einfachen Brotwürfeln verfeinert. Auch auf geröstetem Brot ergeben sie originelle und aromatische Bruschette.