Süße Zwiebelkonfitüre BIO

Wir befinden uns an den Hängen des Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana. Der Betrieb erstreckt sich über Grundstücke, die zwischen 300 und 1300 Metern Höhe liegen – ideale Bedingungen, um eine breite Produktpalette zu realisieren. So entsteht die Conserva dolce di cipolla BIO.

Conserva dolce di cipolla BIO

Auf der Hochebene von Loro Ciuffenna, nahe den Weinreben und Olivenbäumen, kultivieren wir die verschiedenen mediterranen Arten auf 300 Metern über dem Meeresspiegel, während wir in den Bergen Waldfrüchte und Kastanien sowie einen Großteil des Obstes ernten, das wir für unsere Konfitüren verwenden. 60 Arten werden pro Jahr angebaut und in unserer Werkstatt verarbeitet. Im Laufe der Jahre haben wir uns eine große Erfahrung im Bereich des biologischen Landbaus und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte angeeignet. Doch unsere Aufmerksamkeit gilt neben dem Anbau der Erde auch dem Bereich der Verarbeitung. Aus dieser Idee sind zahlreiche Spezialitäten entstanden, die typisch für unsere Region und unser Bergland sind, gleichzeitig aber jene Exklusivität besitzen, die charakteristisch für Rezepte ist, welche oft vergessene Geschmäcker und Aromen vereinen. Unser Ziel ist es, Rezepte anzubieten, die lange und sorgfältige Verarbeitungsschritte erfordern, und sie zugänglich zu machen, damit einzigartige und traditionelle Aromen genossen werden können. Jedes unserer Produkte hat einen einzigartigen Geschmack. Zubereitet unter Beachtung jeder einzelnen Phase, mit einfachen Methoden und echten Zutaten. Das gereinigte und gewaschene Gemüse wird eingelegt. Sobald es fertig ist, wird es sofort abgefüllt. Eine süße Kompott-Kreation mit einzigartigem Geschmack, zubereitet mit Zwiebeln, Rohrzucker, Zitrone und Vanille. Mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer süßen Note passt sie hervorragend zu vielen Käsesorten, sowohl frischen als auch gereiften. Probieren Sie sie auf geröstetem Brot mit Blauschimmelkäse.