Kauss 3841

Seit 2012 produziert die Birrificio Kauss ihre Biere mit dem hohen Mehrwert der Regionalität – so entsteht das Bier Kauss 3841

Kauss 3841

Wir produzieren unsere Biere ausschließlich mit lokalen Rohstoffen. Ein Projekt, das von Menschen entwickelt wurde, die in den Bergen leben und arbeiten und die Alpentäler sowie jene, die sie das ganze Jahr über bewohnen, aufwerten möchten. Alpenroggen, Gerste und piemontesische Rohstoffe, angebaut und verarbeitet. Ziel ist es, ein an Geschichte und Emotionen reiches Gebiet zu fördern und aufzuwerten. Auf den Feldern wird die Unkrautbekämpfung mit mechanischen Mitteln durchgeführt und nicht mit synthetischen Produkten, und die Anbauflächen werden im Wechsel genutzt, um den Boden auf natürliche Weise zu bereichern und dessen Verarmung zu vermeiden. In diesen "Hochländern" entsteht ihr Projekt, das darauf abzielt, die ländlichen Wirtschaften und das Alpengebiet, reich an Geschichte und Traditionen, aufzuwerten. Die Protagonisten sind die kleinen Erzeuger, von denen die Birrificio Kauss diese wertvollen Rohstoffe bezieht und so die gesamte Produktionskette kontrolliert. Untergäriges Bier. Ein helles, süffiges Lager, bei dem sich der Roggen am Ende des Schlucks mit einem charakteristischen "rustikalen" Aroma zeigt … wie könnte man es besser beschreiben? Inspirierender STIL: Lager mit Alpenroggen GÄRUNG: untergärig FARBE: Strohgelb ALKOHOLGEHALT: 4,8 % vol. GEBINDEGRÖSSEN: 33 cl Bitterkeit: 0 Süße: 0 Weicher und duftender Schaum, reich an krautigen Aromen, die an frischen Koriander und Zitrusfrüchte erinnern. Im Mund ist es überraschend "cremig", angenehm süß und bitter zugleich und gibt alle in der Nase wahrgenommenen Nuancen wieder. Von guter Struktur und dabei überraschend frisch und erfrischend. Alkoholgehalt: 5 % vol Die Biere von Kauss sind 100 % handwerklich hergestellt, daher kann der Alkoholgehalt je nach Produktionscharge leicht variieren.