Santa Kauss

Seit 2012 produziert die Birrificio Kauss ihre Biere mit dem hohen Mehrwert der Regionalität – so entstand das Bier Santa Kauss

Santa Kauss

Wir produzieren unsere Biere ausschließlich mit lokalen Rohstoffen. Ein Projekt, das von Menschen entwickelt wurde, die in den Bergen leben und arbeiten und die Alpentäler sowie ihre Bewohner, die dort 12 Monate im Jahr leben, aufwerten möchten. Alpiner Roggen, Gerste und piemontesische Rohstoffe, angebaut und verarbeitet. Ziel ist es, die ländliche Wirtschaft und das Alpengebiet, reich an Geschichte und Traditionen, aufzuwerten. Im Stil eines Weizen-Bocks ist die Santa Kauss ein Weihnachtsbier von großer Komplexität, das an beide Stile erinnert, die sie in sich vereint. Intensiv braune Farbe, warm und rund, in der Nase kräftige süße und fruchtige Noten sowie eine ausgeprägte alkoholische Note. Im Mund schmeckt man malzige, karamellige Noten, Trockenfrüchte und Banane. Die Bittere des Hopfens ist gut ausbalanciert und verleiht dem Bier ein trockenes Finish, nach einem zart säuerlichen Übergang. Bitterkeit: 0 Süße: 0 0 0 In der Lage, beide Stile durch ihre Komplexität auszudrücken. Intensiv dunkel, weich und rund mit süßen fruchtigen Noten, der malzige Geschmack gefolgt von Noten von Banane und geröstetem Trockenobst. Der Hopfen ist sorgfältig dosiert, was die Bitterkeit dezent hält. Das Finish im Mund ist voll und anhaltend. Die Kauss-Biere sind 100% handwerklich hergestellt, daher kann der Alkoholgehalt je nach Produktionscharge leicht variieren.