Kauss Nagoj

Seit 2012 produziert die Brauerei Kauss ihre Biere mit dem hohen Mehrwert der Regionalität – genau daraus entsteht das Bier Kauss Nagoj

Kauss Nagoj

Wir produzieren unsere Biere ausschließlich mit lokalen Rohstoffen. Ein Projekt von Menschen, die in den Bergen leben und arbeiten und die alpinen Täler sowie deren Bewohner, die dort 12 Monate im Jahr leben, aufwerten möchten. Alpiner Roggen, Gerste und piemontesische Rohstoffe, angebaut und verarbeitet vor Ort. Ziel ist es, ein an Geschichte und Emotionen reiches Gebiet zu fördern und aufzuwerten. Auf den Feldern erfolgt die Unkrautbekämpfung mit mechanischen Mitteln und nicht mit synthetischen Produkten, und die Kulturen wechseln sich auf den Böden ab, um sie auf natürliche Weise anzureichern und eine Verarmung des Bodens zu vermeiden. In diesen "hohen Landen" entsteht ihr Projekt, das darauf ausgerichtet ist, die ländlichen Wirtschaften und das alpine Gebiet, reich an Geschichte und Traditionen, aufzuwerten. Die Protagonisten sind die kleinen Erzeuger, von denen die Brauerei Kauss diese wertvollen Rohstoffe bezieht und so die gesamte Wertschöpfungskette kontrolliert. Dieses vom Hoppy-Lager-Stil inspirierte Bier hat dank des intensiven Dry Hoppings einen stark gehopften Charakter. In hellem Bernstein-Farbton verleiht es krautige und fruchtige Noten. Untergärig hergestellt, bietet es im Gegensatz zu den bekannteren IPA-Verwandten eine Klarheit in der Nase, die die Tugenden des Hopfens hervorhebt und Aroma und Bittere aufwertet. Gewidmet all jenen, die ausgeprägte Bitterkeit lieben. Inspirierender STIL: Hoppy Lager GÄRUNG: untergärig FARBE: hell bernsteinfarben ALKOHOLGEHALT: 5,8 % vol. FORMATE: 33 cl Bitter: 4 von 5 Süß: 1 von 5 Ein sehr "territoriales" Lager, das ein wenig der Stolz der Brauerei ist, da es ausschließlich mit strikt piemontesischen Hopfen und Malzen hergestellt wird! Die Biere von Kauss sind 100 % handwerklich, daher kann der Alkoholgehalt je nach Produktionscharge leicht variieren.