Kauss Doppio Malto

Seit 2012 produziert die Birrificio Kauss ihre Biere mit dem hohen Mehrwert der Regionalität – genau daraus entsteht das Bier Kauss Doppio Malto

Kauss Doppio Malto

Wir produzieren unsere Biere ausschließlich mit lokalen Rohstoffen. Ein Projekt, das von Menschen ins Leben gerufen wurde, die in den Bergen leben und arbeiten und die Alpentäler sowie jene, die sie 12 Monate im Jahr bewohnen, aufwerten möchten. Alpenroggen, Gerste und piemontesische Rohstoffe, angebaut und verarbeitet. Das Ziel ist es, ein Gebiet zu fördern und aufzuwerten, das reich an Geschichte und Emotionen ist. Auf den Feldern erfolgt die Unkrautbekämpfung mit mechanischen Mitteln und nicht mit synthetischen Produkten, und die Kulturen wechseln sich auf den Böden ab, um sie natürlich zu bereichern und eine Bodenverarmung zu vermeiden. In diesen „Hochländern“ entsteht ihr Projekt, das darauf ausgerichtet ist, die ländlichen Wirtschaften und das Alpengebiet, reich an Geschichte und Traditionen, aufzuwerten. Es ist ein reines Doppelbock, ganz im Stil des Bieres. Es treten die süßen Aromen der Malze, von Karamell und Honig hervor. Im Mund finden wir die Süße und eine nur leicht angedeutete Bitterkeit wieder. Warm und vollmundig versteht es, den Alkoholgehalt gut zu verbergen. Ein tiefgründiges Bier, auch zum Nachdenken geeignet. Stilrichtung: Doppelbock GÄRUNG: untergärig FARBE: dunkles Bernstein ALKOHOLGEHALT: 8,0% vol. GEBINDEGRÖSSE: 33 cl Bitter: 0 Süß: 0 0 0 0 Bernsteinfarben, vollmundig. Mit süßen Aromen, die aus einer besonderen Auswahl der verwendeten Malze stammen, mit Noten von Honig und Karamell. Ein Bier mit guter Struktur, tiefgründig, zum Nachdenken geeignet. Die Biere von Kauss sind 100% handwerklich, daher kann der Alkoholgehalt je nach Produktionschargen leicht variieren.