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Die Lunigiana ist ein unberührtes Land im nördlichen Teil der Toskana, im Apennin zwischen Toskana und Emilia-Romagna. Hier ist der Trüffel eine wahre Kostbarkeit, ein...
Entdecken Sie, welche anderen Köstlichkeiten unser Verkoster ausgewählt hat:
Sardellenfilets in Salzlake, in nativem Olivenöl extra IGP. Seit 200 Jahren fischt die Familie Testa mit ihrer eigenen Flotte den blauen Fisch und verarbeitet ihn direkt im eigenen Betrieb, um höchste Qualität zu garantieren. Genieße die Sardellen aus Sizilien, und schütte das Öl nicht weg! Verwende es weiter! Entdecke die sizilianischen Fischprodukte. Das einfache und schnelle Rezept Spaghetti aglio, olio e acciughe: In einer Pfanne den gehackten Knoblauch und die Mischung aus Knoblauch, Öl und sizilianischem Peperoncino anbraten. Eine Minute lang anschwitzen, ohne es anbrennen zu lassen. Die Sardellenfilets hinzugeben, bis sie sich im heißen Öl auflösen. Die Spaghetti bissfest kochen. Die Pasta abgießen und alles zusammen anschwenken, dabei etwas Kochwasser hinzufügen. Für einen knusprigen Touch etwas geröstetes Paniermehl darüberstreuen. Glas mit 200 g…
Bei Erreichen des Mindestbestellwerts pro Erzeuger!
Tiefe Wurzeln verbinden die Familie Testa mit dem Fischfang und dem kleinen sizilianischen Fischerort Ognina. Die Geschichte der Familie reicht mindestens zwei Jahrhunderte zurück und durchpflügt mit ihren Booten die Meere Siziliens auf der Suche nach dem Blaufisch, und genau hier werden die Sardellenfilets, gesalzen, in Olivenöl extra vergine IGP hergestellt
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