Bio-Apfelcreme 150 ml

wir befinden uns im Modenese, in Concordia sulla Secchia, und hier haben Felice und Iride Guerzoni 1979 ihre ersten Schritte unternommen und sich von Anfang an der biodynamischen Landwirtschaft verschrieben. Eine Zeit, in der diese Methode noch kaum bekannt war und man erst begann, darüber zu sprechen. So sehr, dass sie sich für die erste Zertifizierung direkt an die Institution in Deutschland wandten und 1984 die Demeter-Zertifizierung erhielten.

Bio und Biodynamisch

Wir können mit Sicherheit sagen, dass es sich hierbei wirklich um einen Betrieb handelt, der nicht nur Pionier, sondern auch einzigartig in der italienischen Landschaft ist, da er der einzige zertifizierte Betrieb ist. Heute hat der Sohn Lorenzo Guerzoni den Staffelstab übernommen, mit derselben Philosophie und Leidenschaft wie seine Eltern. Für den Anbau der Weinreben werden die biodynamischen Methoden angewandt. Die Herstellung des Balsamico-Essigs erfolgt ausschließlich aus gekochtem Most von biologischen und biodynamischen Trauben. Wir fügen weder Karamell noch Konservierungsstoffe hinzu. Es handelt sich um ein natürliches Würzmittel, das wir durch das langsame Kochen von Apfelsaft oder Apfelfruchtfleisch gewinnen, bis es die Konsistenz von Sirup erreicht. Angereichert mit hervorragendem Apfelessig. Samtig und fruchtig ist es die leichtere und originellere Alternative zu klassischen Würzmitteln.