Name: Ruggito Pecorino Abruzzo DOC Terre di Chieti Superiore
SKU: BZRCH01RPS01
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock

Descrizione

L’Az. Agr. Buzzarone è più di una cantina, è la realizzazione di un sogno che con grande coraggio dal 2015 è stato portato avanti da sull’eredità del nonno con l’obiettivo di valorizzare la territorialità, ecco come nasce il Ruggito Pecorino Abruzzo DOC Terre di Chieti Superiore

Ruggito Pecorino Abruzzo DOC Terre di Chieti Superiore

Siamo a Fraz. Castelferrato, in provincia di Chieti. I terreni delle nostre colline per lo più argillosi di medio impasto e ricchi di nutrienti. Qui si può dire che la natura è stata estremamente generosa. Da una parte la vicinanza al Monte Majella con conseguenti escursioni termiche. Dall’altra il bacino acquatico che aiuta a mitigare l’aria. Infine la brezza marina dell’Adriatico contribuisce alla sapidità e mineralità del carattere dei nostri vini. Per coltivare i nostri terreni seguiamo la filosofia del biologico. Seguiamo il ritmo naturale senza forzature. Manteniamo i nostri campi inerbiti evitando cosi anche l’erosione del suolo. Per noi è importante la sostenibilità e utilizziamo solo prodotti di derivazione naturale. Privilegiamo in ogni nostra azione la qualità alla quantità.

In cantina:

Anche qui la filosofia è la stessa: perseguiamo pratiche non invasive. La vinificazione avviene con i tradizionali metodi di produzione artigianale implementati dalla moderna conoscenza sull’enologia. Il vino viene poi affinato con la sola pratica del batonnage. Partica che andrà ad arrichirne la complessità, prolungarne la longevità, mettendone in risalto le naturali caratteristiche organolettica. Portiamo avanti la tradizione di famiglia che da sempre ha sposato l’arte del vignaiolo.
I nostri vini, autoctoni d’Abruzzo, vinificati in purezza. Vengono lavorati solo in acciaio, per la massima espressione varietale e territoriale.

Scheda tecnica: Ruggito Pecorino Abruzzo DOC Terre di Chieti Superiore

ZONA DI PRODUZIONE: Castelferrato – Torrevecchia Teatina

TERRENO: : argilloso medio impasto – 60/80 metri s.I.m. – sud

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese – 110 quintali/ha

VENDEMMIA Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano in cassette, a metà agosto. Diraspatura delle uve, pressatura soffice poi fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

VITIGNO: 100% Pecorino

GRADAZIONE ALCOLICA/ ALCOHOL CONTENT
12,5%vol.

TIPOLOGIA: vino bianco fermo

MATURAZIONE: 6 mesi in batonnage in acciaio

Prodotto BIOLOGICO

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Colore giallo verdolino.
Al naso sentori di salvia con sfumature di frutto della passione.
In bocca è fresco, sapido e di corpo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO/ SERVING TEMPERATURE
8°/10°c

RICONOSCIMENTI: Vincitore del Winehunter Red Award 2023

Abbinamenti: Il Pecorino Terre di Chieti ha una maggiore complessità e struttura rispetto ad altri pecorino. Si sposa bene con: Formaggi freschi, primi piatti di pesce e crudi di pesce. Pietanze di carni bianche o pesce ma delicate e poco lavorate.

Informazioni aggiuntive

Formato	2023 Bottiglia bordolese da 750 ml
Tempo di preparazione	Due giorni
Profilo organolettico	Colore giallo verdolino. Al naso sentori di salvia con sfumature di frutto della passione. In bocca è fresco, sapido e di corpo.
Abbinamenti consigliati	Formaggi freschi, crudi di mare, primi piatti di pesce , pietanze di carni bianche delicate
Certificazioni	D.O.C.
Regione	Abruzzo

Produttore

Az. Agr. Buzzarone

L'Az. Agr. Buzzarone è più di una cantina , è valore, cultura e amore per il proprio territorio, così Riccardo, erede della passione dell' arte del vignaiolo trasmessagli dal nonno, ha dal 2015 coraggiosamente ripreso in mano i terreni di famiglia e portati piano piano con dedizione a far rifiorire i vigneti. Nel 2019 nasce la cantina Buzzarrone, il sogno si realizza! Siamo sulle colline di Castelferrato , nella frazione di Torrevecchia Teatina, una cittadina in provincia di Chieti. Qui si può godere di un'esposizione alquanto felice, i vigneti si estendono infatti a balcone tra il mar Adriatico e il monte Majella . Un habitat naturale , che gode del sole e delle acque del lago. L' uva ne beneficia in pieno , costituendo una materia prima di eccezione per un vino di ottima qualità. Attraverso i propri vini prodotti si ritrova tutta l' identità del territorio. Per coltivare i nostri terreni seguiamo la filosofia del biologico. Assecondiamo il ritmo naturale senza nessuna forzatura. Manteniamo i nostri campi inerbiti prevenendo cosi anche l'erosione del suolo. Per noi è importante la sostenibilità e utilizziamo solo prodotti di derivazione naturale. Privilegiamo la qualità alla quantità. Anche in cantina la filosofia è la stessa: perseguiamo pratiche non invasive . La vinificazione la facciamo con i tradizionali metodi di produzione artigianale con l'ausilio della moderna conoscenza sull'enologia. Il vino viene poi affinato con la sola pratica del batonnage . Pratica che andrà ad arrichirne la complessità, prolungarne la longevità, mettendone in risalto le naturali caratteristiche organolettiche. Portiamo avanti la tradizione di famiglia che da sempre ha sposato l' arte del vignaiolo. I nostri vini, autoctoni d'Abruzzo , vinificati in purezza . Vengono lavorati solo in acciaio, per la massima espressione varietale e territoriale.