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Ragù di carne di Capriolo g 180

Ragù di carne di Capriolo g 180

da Boscovivo

4,50

Condimento per pasta a base di carne di Capriolo

La tradizione toscana subito pronta in tavola!

Vasetto da 180 g

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Quantità

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COD: BSCAR01060059 Categorie: , Tag: ,

Recensito da

Anna

La Genuina

In questo ragù c’è tutto il sapore del “sugo di carne fatto in casa”. Ha un sapore intenso, grazie all’utilizzo di una carne gustosa e magra, unito armoniosamente al sapore della carne suina e bovina. L’ho fatto assaggiare ai miei figli, i giudici più severi a tavola, che hanno concluso le loro tagliatelle con una gustosa “scarpetta”.

Il ragù di carne di Capriolo dell’azienda agricola Boscovivo fa parte della linea Prestige, nata da un’attenta ricerca storico-culinaria e scientifica, volta ad offrire prodotti genuini, senza conservanti, che rispettano l’autenticità delle materie prime.
“Le ricette di Caterina” sono dedicate a Caterina de’ Medici e raccolgono una selezione di ricette tipiche toscane. Divenuta regina nel 1547, portò alla Corte francese la ricchezza e la bellezza della cultura e dell’arte italiane ma anche alcune innovazioni in ambito culinario e gastronomico, che gettarono le basi per nuovi gusti e tendenze della cucina francese.

Il ragù di Capriolo è subito pronto, basta togliere il coperchio e scaldare il ragù a bagnomaria o in forno a microonde, oppure versarlo direttamente in padella e saltarvi la pasta.
Un barattolo è sufficiente per 3-4 persone.

Formato

Vasetto da 180 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Carne di capriolo 60%, passata di pomodoro, olio extra vergine di oliva, vino, ortaggi in
proporzione variabile(cipolla, carota, sedano, aglio), carne suina, sale, carne bovina "chianina", prezzemolo, spezie.

Allergeni

Sedano

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 708/169 Kj/Kcal/100g
Grassi 11,7 g/100g
di cui acidi grassi saturi 2,1 g/100g
Carboidrati 2,3 g/100g
di cui zuccheri 1,8 g/100g
Proteine 15 g/100g
Sale 4,1 g/100g

Profilo organolettico

Sapore: intenso tipico del capriolo, reso più tondo dalla carne suina e bovina ( chianina ); odore: forte tipico della selvaggina; colore: rosso tipico del pomodoro; consistenza: denso tipico dei sughi con elevata concentr. di carne

Tempo di conservazione

4 anni

Modalità di conservazione

Conservare a temperatura ambiente
Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni

Abbinamenti consigliati

Per condire la pasta, sia lunga che corta

Certificazioni

Regione

Boscovivo

La storia dell'azienda aretina Boscovivo è una vera e propria storia d'amore, nata dapprima fra i suoi fondatori, Franca e Alfredo, per poi coinvolgere tutti coloro che hanno avuto la fortuna di assaggiare i loro prodotti, me compresa. Re dell'azienda è il tartufo, una passione tramutata in lavoro grazie alle straordinarie doti in cucina della signora Franca e alla capacità di ricerca e raccolta di suo marito Alfredo. Ogni prodotto Boscovivo ha il sapore genuino e autentico di una Toscana che ha nel pregiato oro uno dei maggiori interpreti della sua tradizione gastronomica. Oltre al tartufo, fiore all'occhiello di Boscovivo è l'ottimo sugo di carne chianina, così come la salsa tipica per i crostini toscani.

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