Macinato di tartufo nero estivo

Macinato di tartufo nero estivo

da Mugello Tartufi
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Tartufo nero macinato in olio extravergine d’oliva con ben il 75% di tartufo
Disponibile in due formati

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Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

Questo prodotto è uno dei più naturali e anche dei più versatili dell’azienda toscana Mugello Tartufi.

Adatto come condimento per pasta e riso, in abbinamento a formaggi, torte salate, per realizzare gustosi crostini o come salsa per imbottire panini. Da provare anche come ripieno per pollo o coniglio.

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Tartufo nero estivo 75% (Tuber Aestivum Vitt.), olio extravergine d'oliva, sale, aromi

Tempo di conservazione

Dopo l'apertura conservare in frigo per non più di 7 giorni

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Abbinamenti consigliati

Per i crostini e per insaporire gli antipasti, ottimo per la carne e da degustare con i formaggi ma anche per un risotto.

Regione

Mugello Tartufi

Mauro Poli, esperto cavatore, ha trasformato la sua passione in un'attività, o meglio, in una missione: divulgare la conoscenza del tartufo bianco (Tuber Magnum pico) ma anche delle altre varietà di tartufi rigorosamente della sua zona. Mauro tiene molto alla valorizzazione dei prodotti della sua terra, il Mugello, e cerca in ogni modo di divulgarne le qualità. Cerca personalmente i tartufi e per la sua produzione ne acquista sempre e solo da cavatori locali, partecipa a numerose fiere specializzate dove oltre ai suoi prodotti propone anche lo street food sempre al prezioso aroma. Nel suo progetto ha coinvolto la figlia Eleonora alla quale ha trasmesso la passione, insieme collaborano alla diffusione dei prodotti e alla creazione di nuovi abbinamenti e proposte.
I prodotti spaziano dall'offerta più tradizionale, come il burro al tartufo o il tartufo in salamoia, a preparazioni molto sfiziose da gustare spalmate su crostini, come sughi per la pasta o per accompagnare carni e verdure.

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