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Burro al Tartufo nero
Burro al Tartufo nero

Burro al Tartufo nero

da Mugello Tartufi

9,5043,00

Burro al Tartufo nero

Specialità toscane a base di ottimo Burro e Tartufo nero direttamente dal cavatore alla tua tavola!

Vaso da 75 g e da 165 g e da 460 g

 

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Burro al Tartufo nero

Recensito da

Simona

L’Esploratrice

Un burro cremoso e profumato, con piccole lamelle di tartufo. Un ottimo condimento per moltissimi piatti.

Mugello tartufi rappresenta l’autentico incontro con il prezioso tartufo, i tartufi direttamente raccolti dal cavatore e subito lavorati in modo da conservarne tutte le caratteristiche organolettiche, qui viene prodotto il Burro al Tartufo nero

Un’azienda familiare

l’azienda nasce dalla passione di Mauro Poli esperto tartufaio. Insieme con il fedele cane Pedro per passione si è sempre dedicato alla raccolta e alla conoscenza del tartufo. I prodotti vengono realizzati artigianalmente con i tartufi di stagione, garanzia di qualità. Non è un caso se l’azienda si trovi proprio in Mugello, questo territorio rappresenta una delle nove zone D.O.C. riconosciute dalla regione Toscana per la raccolta del Tuber Mugnatum Pico. Vale a dire il prelibato e famosissimo tartufo bianco.

Il Burro al tartufo è lavorato con le lamelle di tartufo nero ed è molto cremoso. Un perfetto abbinamento per condire le tagliatelle di semola di grano duro al tartufo nero. Pasta tradizionale regionale dal gusto caratteristico al tartufo! da condire con condimenti molto neutri per non coprire il suo originale sapore.

Perfetto per ogni piatto, aggiungilo alle tue preparazioni per esaltare il sapore dei tuoi piatti!

Disponibile in vaso da più formati da 75 g, da 165 g e da 460 g.

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Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

presto disponibili

Allergeni

Burro

Tempo di conservazione

Dopo l'apertura conservare in frigo per non più di 7 giorni

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Abbinamenti consigliati

Per aromatizzare la pasta in bianco, versatile con moltissimi piatti, per una nota di gusto per i piatti non elaborati

Ricette

Tagliolini al tartufo
Far rosolare due spicchi d'aglio in olio extravergine d'oliva, meglio se aromatizzato al tartufo, unire i tagliolini al dente e far saltare con un pochino di acqua di cottura. Mantecare con un po' di burro al tartufo e spolverare con prezzemolo tritato.

Spedizione

Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti

Regione

Tartufi del Mugello

Mauro Poli, esperto cavatore, ha trasformato la sua passione in un'attività, o meglio, in una missione: divulgare la conoscenza del tartufo bianco (Tuber Magnum pico) ma anche delle altre varietà di tartufi rigorosamente della sua zona. Mauro tiene molto alla valorizzazione dei prodotti della sua terra, il Mugello, e cerca in ogni modo di divulgarne le qualità. Cerca personalmente i tartufi e per la sua produzione ne acquista sempre e solo da cavatori locali, partecipa a numerose fiere specializzate dove oltre ai suoi prodotti propone anche lo street food sempre al prezioso aroma. Nel suo progetto ha coinvolto la figlia Eleonora alla quale ha trasmesso la passione, insieme collaborano alla diffusione dei prodotti e alla creazione di nuovi abbinamenti e proposte. I prodotti spaziano dall'offerta più tradizionale, come il burro al tartufo o il tartufo in salamoia, a preparazioni molto sfiziose da gustare spalmate su crostini, come sughi per la pasta o per accompagnare carni e verdure.

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