Mugello tartufi rappresenta l’autentico incontro con il prezioso tartufo, l’azienda familiare nasce dalla passione di Mauro Poli esperto tartufaio che con il fedele cane Pedro per passione si è sempre dedicato alla raccolta e alla conoscenza del tartufo, i prodotti che vengono realizzati con i tartufi di stagione sono garanzia di qualità , qui vengono anche prodotte ricette rustiche toscane di tradizione come i Fagioli Bianchi al Tartufo
Fagioli Bianchi al Tartufo vengono preparati con i Fagioli bianchi Great Northern con trito di tartufo (aestivum vitt). è un contorno di grande tradizione da un antica ricetta che qui si arricchisce della nota sfiziosa del tartufo.
Perfetto con le carni alla griglia, in Toscana di tradizione con la bistecca alla “Fiorentina”, perfetti con le salsicce, la luganega, i fegatelli di maiale e le carni di maiale, ottimi anche semplicemente su una bella bruschetta di pane bianco servita calda!