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La Pinsa Classica

La Pinsa Classica

da Benemerito & Fortuna S.r.l.

6,50

La Pinsa Classica

La “pinsa di Lorenzo Fortuna” è un prodotto di grande eccellenza frutto della formazione e dell’esperienza nella panificazione e nella cucina dello chef Lorenzo Fortuna che dal 2021 ha aperto anche una scuola proprio dedicata alla pinsa e alla pizza.

Croccantezza e leggerezza grazie alla sapiente panificazione. Devi solo farcirla con gli ingredienti che preferisci e  infornarla in forno caldo per 6/7 minuti! Provala con verdure e formaggi.

Grazie alla confezione in atmosfera modificata conserva tutta la sua bontà e la sua fragranza.

Confezione  da 2 pezzi circa g 480 in atmosfera protettiva soggetta a calo peso naturale ( all’origine 480 g)

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Quantità
COD: BMFCS01PNSCL Categoria:
La Pinsa Classica

Assaggiato da

Arianna

L'artigiana

mi ha colpito la croccantezza e al tempo stesso la leggerezza. Da gustare e condire a piacimento e da infornare a 250° per 6/7 minuti!

Benemerito & Fortuna si trova a Rovito(CS), in Calabria, alle falde della Sila Grande ed qui che viene prodotta: la pinsa. Nei propri laboratori si lavora con un unico obiettivo, portare sulle tavole la qualità, ecco come nasce: La Pinsa Classica

Lorenzo La Pinsa Romana

Lorenzo Fortuna nasce a Chicago nel 1976 a Chicago. Figlio d’arte, i genitori sono chef di noti ristoranti negli States. Tornato presto in Italia da giovanissimo inizia il suo percorso professionale e segue la propria passione per la cucina.Prosegue la sua formazione con i grandi chef del mondo della panificazione, lievitati e della cucina italiana, come Marco Montuori, Luigi Conti, Antonio Chiera, Antonino Cannavacciuolo, Marco Pirotta. Porta per primo in Calabria il concetto di Pinsa romana certificata e nel 2014, a Roma, vince il Pizza Award, il prestigioso riconoscimento. Nel 2021 realizza un sogno da tempo accarezzato: apre la Scuola di Pizza e Pinsa “Lorenzo Fortuna” e il progetto continua.

La Pinsa Classica

Acqua, farine di grano tenero, farine di frumento, sale, e germe di grano, ecco gli ingredienti di questa pinsa dalla fragranza unica. Un prodotto semplice ma al tempo stesso reso una vera eccellenza dalla professionalità e dalla maestria dello chef Lorenzo Fortuna, che della panificazione ha fatto un’arte nel vero senso della parola. Nel proprio laboratorio sforna le “pinse Lorenzo Fortuna” un perfetto prodotto che si offrirà come contenitore dei vostri ingredienti per gustare appieno le vostre pinse farcite.

Ingredienti di primissima qualità: farine di grani selezionati, il sale  e l’olio extravergine di oliva. La cura nella preparazione: sapiente lavorazione che rispetta rigorosamente la tradizione. E’ solo la sapienza e la passione di chi la prepara e tramanda da generazioni che fa la differenza.  

la pinsa preparata solo con i migliori ingredienti, preparata artigianalmente, stesa una a una, pronte per essere guarnite a tuo piacere, dando semplicemente sfogo alla vostra creatività. Il prodotto mantiene tutta la sua fragranza che si sprigiona all’apertura della confezione!

Grazie alla confezione in atmosfera modificata e realizzata rigorosamente artigianalmente, ti permette di gustare una vera pinsa perfettamente conservata con tutta la sua bontà.

Fragrante, croccante, leggera e digeribile,  pronta ad accogliere classici o sfiziosi ripieni.

Gustala con: cipollotti appassiti in aceto balsamico e la bresaola di tonno agli aromi, o, con salmone e avocado, verdure grigliate e Montasio o al posto del pane per accompagnare insalate e secondi piatti

Porta il forno alla massima temperatura, condisci a tuo piacimento, disponi la pinsa sulla griglia, senza teglia e cuoci per almeno 6/7 minuti!

La confezione contiene n. 2 pinse

 

 

Formato

Busta con n 2 pinse da circa 480 g

Tempo di preparazione

Ingredienti

farina di frumento tipo “0”, acqua, farina di riso, olio di semi di girasole, olio extravergine d’oliva, farina di grano tenero tipo "1", farina di grano tenero maltata, amido di mais, sale, lievito, germe di grano. Può contenere tracce di soia.

Tempo di conservazione

con imballo (busta) integro per 30 giorni dal momento del confezionamento indicato in etichetta sulla busta.

Modalità di conservazione

si può conservare a temperatura ambiente con imballo (busta) integro per 30 giorni dal momento del confezionamento indicato in etichetta sulla busta.

Abbinamenti consigliati

Si può farcire con formaggi e salumi, verdure. Salsiccia e stracchino. Mozzarella e verdure grigliate, pesce spada e cipollotti, mortadella e pistacchi

Regione

valori nutrizionali

257 Kcal/1087 Kj
Grassi 2,44 g
di cui saturi 0,35 g
Carboibrati 48,80 g
di cui saturi 1,7 g
Proteine 9,02 g
Sale 1,08 g

allergeni

farina di frumento tipo “0”, farina di grano tenero tipo "1", farina di grano tenero maltata, amido di mais, germe di grano. Può contenere tracce di soia.

Benemerito & Fortuna S.r.l

Benemerito & Fortuna Srl rappresentano la Pinsa nell'interpretazione di Lorenzo Fortuna . Storia di un prodotto frutto di un sogno nel mondo della panificazione di qualità . Lorenzo nasce nel 1976 a Chicago da genitori italiani chef di importanti realtà ristorative negli Stati Uniti. La passione per la cucina , una volta rientrato in Italia è emersa fin da giovanissimo. Inizia così il suo percorso formativo. Nel 1992 la famiglia apre "Number One" ristorante pizzeria, un'occasione per Lorenzo per sviluppare le proprie conoscenze in un ambiente familiare e professionale. Nel corso del tempo il suo percorso formativo si arricchisce affiancandosi ai grandi professionisti del mondo della panificazione , lievitati e della cucina italiana, come Marco Montuori, Luigi Conti, Antonio Chiera, Antonino Cannavacciuolo, Marco Pirotta. Il primo a portare in Calabria il concetto di Pinsa romana certificata. Nel 2014, a Roma, vince il Pizza Award, prestigioso riconoscimento tra i pizzaioli italiani. In pochi anni prende forma il " progetto di pizza " che valorizza i sapori e il gusto attraverso l'interpretazione dello chef. Su questo impulso apre nel 2017 a Rende il "Number One da Lorenzo" obiettivo la qualità a tavola. "Pizza e pinsa" grazie al percorso professionale e alla sapiente cottura e agli ingredienti selezionati rappresentano una vera esperienza di gusto. Dal 2021 Lorenzo Fortuna ha aperto una scuola dedicata ad entrambi i prodotti: pizza e pinsa.

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