Benemerito & Fortuna si trova a Rovito(CS), in Calabria, alle falde della Sila Grande ed qui che viene prodotta: la pinsa. Nei propri laboratori si lavora con un unico obiettivo, portare sulle tavole la qualità, ecco come nasce: La Pinsa Multicereali
Lorenzo La Pinsa Romana
Lorenzo Fortuna nasce a Chicago nel 1976 a Chicago. Figlio d’arte, i genitori sono chef di noti ristoranti negli States. Tornato presto in Italia da giovanissimo inizia il suo percorso professionale e segue la propria passione per la cucina.Prosegue la sua formazione con i grandi chef del mondo della panificazione, lievitati e della cucina italiana, come Marco Montuori, Luigi Conti, Antonio Chiera, Antonino Cannavacciuolo, Marco Pirotta. Porta per primo in Calabria il concetto di Pinsa romana certificata e nel 2014, a Roma, vince il Pizza Award, il prestigioso riconoscimento. Nel 2021 realizza un sogno da tempo accarezzato: apre la Scuola di Pizza e Pinsa “Lorenzo Fortuna” e il progetto continua.
La Pinsa Multicereali
Acqua, un mix ricco di farine: farine di frumento, farine di segale, farina di fiocchi d’orzo, farina di riso nero artemide, semi di lino, girasole, sesamo, sale, e germe di grano, ecco gli ingredienti di questa pinsa dalla fragranza unica. Un prodotto semplice ma al tempo stesso reso una vera eccellenza dalla professionalità e dalla maestria dello chef Lorenzo Fortuna, che della panificazione ha fatto un’arte nel vero senso della parola. Nel proprio laboratorio sforna le “pinse Lorenzo Fortuna” un perfetto prodotto che si offrirà come contenitore dei vostri ingredienti per gustare appieno le vostre pinse farcite.
Ingredienti di primissima qualità: farine di grani selezionati, il sale e l’olio extravergine di oliva. La cura nella preparazione: sapiente lavorazione che rispetta rigorosamente la tradizione. E’ solo la sapienza e la passione di chi la prepara e tramanda da generazioni che fa la differenza.
la pinsa ai cereali preparata solo con i migliori ingredienti, preparata artigianalmente, stesa una a una, pronte per essere guarnite a tuo piacere, dando semplicemente sfogo alla vostra creatività. Il prodotto mantiene tutta la sua fragranza che si sprigiona all’apertura della confezione!
Grazie alla confezione in atmosfera modificata e realizzata rigorosamente artigianalmente, ti permette di gustare una vera pinsa perfettamente conservata con tutta la sua bontà.
Gustosa e fragrante, leggera e digeribile, pronta ad accogliere classici o sfiziosi ripieni.
Gustala con: cipollotti appassiti in aceto balsamico e la bresaola di tonno agli aromi, o, con salmone e avocado, verdure grigliate e Montasio o al posto del pane per accompagnare insalate e secondi piatti
Porta il forno alla massima temperatura, condisci a tuo piacimento, disponi la pinsa sulla griglia, senza teglia e cuoci per almeno 6/7 minuti!
La confezione contiene n. 2 pinse
