Mérite et Chance est situé à Rovito (CS), en Calabre, sur les pentes de la Sila Grande et ici où il est produit : la pinède. Dans nos laboratoires nous travaillons avec un seul objectif, apporter la qualité à la table, c'est ainsi qu'elle est née : La Pinsa Classique
Lorenzo La Pinsa Romana
Lorenzo Fortuna est né à Chicago en 1976 à Chicago. Fils d'art, ses parents sont chefs de restaurants réputés aux États-Unis. Rentré très jeune en Italie, il débute sa carrière professionnelle et poursuit sa passion pour la cuisine. Il poursuit sa formation auprès des grands chefs du monde de la boulangerie, des produits au levain et de la cuisine italienne, tels que Marco Montuori, Luigi. Conti, Antonio Chiera, Antonino Cannavacciuolo, Marco Pirotta. Il fut le premier à introduire le concept de Pinsa romaine certifié et en 2014, à Rome, a remporté le Prix de la pizza, la prestigieuse reconnaissance. En 2021, il réalise un rêve de longue date : il ouvre le École de pizza et de pinsa « Lorenzo Fortuna » et le projet continue.
La Pinsa Classique
Eau, farines Blé, farines blé, du sel, et germe de blé, voici les ingrédients de celui-ci Pinsa du fragrance unique. Un produit simple mais en même temps réalisé une véritable excellence par le professionnalisme et la maîtrise du chef Lorenzo Fortuna, celui de la pâtisserie est devenue un art au vrai sens du terme. Dans son propre laboratoire, il produit le "pinse Lorenzo Fortuna", un produit parfait qui servira de récipient pour vos ingrédients pour profiter pleinement de votre pin farci.
Ingrédients de qualité supérieure: farines de céréales sélectionnées, sel et huile d'olive extra vierge. Soins en préparation : exécution habile qui respecte strictement la tradition. Seules les connaissances et la passion de ceux qui le préparent et le transmettent de génération en génération font la différence.
là Pinsa préparé uniquement avec le meilleur ingrédients, préparés à la main, étalés un à un, prêts à être garnis à votre guise, laissant simplement libre cours à votre créativité. Le produit conserve toute sa fragrance qui se libère à l'ouverture du paquet !
Grâce à l'emballage sous atmosphère modifiée, strictement fabriqué à la main, il vous permet de profiter d'une véritable pinsa parfaitement conservée avec tous les sa bonté.
Parfumé, Croustillant, léger et digeste, prêt à accueillir des classiques ou garnitures délicieuses.
A déguster avec : des oignons séchés au vinaigre balsamique et du bresaola de thon aux herbes, ou, avec saumon et avocat, légumes grillés et Montasio ou à la place du pain pour accompagner les salades et les plats principaux
Porter le four à température maximale, assaisonner à votre convenance, disposer le Pinsa sur le gril, sans poêle et laissez cuire au moins 6/7 minutes !
Le paquet contient n. 2 pincées
