Magasin de poisson de requin Ce projet est né de l'idée de créer une expérience gustative unique. Une gamme de charcuteries de poisson qui, grâce à des marinades spéciales, un fumage original et différentes méthodes de cuisson, acquiert des personnalités et des saveurs uniques, tout en conservant la délicatesse et le goût de la charcuterie. Bresaola de thon aux arômes de brousse
Bresaola de thon aux arômes de brousse
La production de charcuterie de poisson est né de la recherche et de la sélection des meilleures matières premières. La transformation, selon nos propres recettes, est réalisée dans le laboratoire de la boutique où, grâce à l'utilisation d'arômes du maquis méditerranéen, de sels et de poivres d'origines diverses et d'un fumage spécial au bois de pommier et d'olivier, les créations de fruits de mer prennent vie. Bresaola de thon Les arômes du maquis sont un produit de haute gastronomie. Le poisson méditerranéen, sélectionné avec le plus grand soin et traité avec soin, en est le protagoniste. des recettes « secrètes » Conçue pour offrir une proposition gastronomique identitaire, la Bresaola est soumise à un processus de marinade entièrement basé sur la transformation traditionnelle de la charcuterie, suivi d'un affinage. C'est un produit aux caractéristiques uniques grâce à l'utilisation de herbes rare et autres Poivre du Sichuan.
De nouvelles saveurs et de nouveaux arômes, une grande envie d'expérimenter et d'innover tout en suivant des processus développés par l'expérience de artisans de la mer.
La bresaola est une recette intense en saveur et en saveur, qui se marie parfaitement avec des ingrédients qui équilibrent son intensité, comme des oignons aigres-doux, du melon et des tomates cerises jaunes sur un lit de laitue. Essayez-la aussi nature, servie avec des apéritifs.
