Haifischladen Es ist ein Projekt, das auf der Idee basiert, ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen. Eine Linie von Fischaufschnitt, die dank spezieller Marinaden, originellem Räuchern und verschiedenen Kochmethoden einzigartige Persönlichkeiten und Aromen annimmt und gleichzeitig die Delikatesse und den Geschmack von Aufschnitt bietet. So ist die Thunfisch-Bresaola mit Buscharomen
Thunfisch-Bresaola mit Buscharomen
Die Produktion von Fischwurst entsteht in erster Linie aus der Suche und Auswahl der besten Rohstoffe. Die Verarbeitung nach eigenen Rezepturen erfolgt im Labor des Ladens, wo dank der Verwendung von mediterranen Macchia-Aromen, Salzen und Pfeffern verschiedener Herkunft und dem speziellen Räuchern mit Apfel- und Olivenholz die Meeresfrüchte-Kreationen zum Leben erwachen. Die Thunfisch-Bresaola Aromen von Peeling ist ein Produkt der gehobenen Gastronomie. Der Protagonist ist mediterraner Fisch, mit großer Sorgfalt ausgewählt und verarbeitet mit „geheime“ Rezepte entworfen, um einen gastronomischen Identitätsvorschlag zu bieten. Bresaola durchläuft einen Marinierungsprozess, der vollständig auf der traditionellen Verarbeitung von Wurstwaren basiert, gefolgt von Würzen. Es ist ein Produkt mit einzigartigen Eigenschaften dank der Verwendung von Kräuter ungewöhnlich und andere Sichuanpfeffer.
Neue Geschmacksrichtungen und neue Aromen, ein großer Wunsch zu experimentieren und zu erneuern, während man Prozesse verfolgt, die durch die Erfahrung von Meereshandwerker.
Bresaola hat einen intensiven Geschmack und ist herzhaft. Sie passt hervorragend zu Zutaten, die ihre Intensität ausgleichen, wie süß-saure Zwiebeln, Melone und gelbe Kirschtomaten auf einem Salatbett. Probieren Sie sie auch pur, serviert mit Vorspeisen.
