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Tavoletta Fondente 80% – 75 g

Tavoletta Fondente 80% – 75 g

da Domori

4,90

Tavoletta Fondente 80% – 75 g

Blend di cacao Trinitario caratterizzata da un aroma netto e deciso con note delicate di frutta agrumata e fiori bianchi

Tavoletta da 75 g

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COD: DMRTO0107502 Categorie: ,
Tavoletta Fondente 80% – 75 g

Recensito da

Filippo

L'ambasciatore

Blend di cacao Trinitario Domori in un nuovo formato, la tavoletta di 75g. Da un’ibridazione fra il Criollo e il Forastero, combinando alcune caratteristiche aromatiche e sensoriali del primo con la forza del Forastero. Ottima da gustare con un buon caffè!

Per Domori la qualità è un valore indiscusso e fondamentale, l’azienda controlla infatti l’intera filiera produttiva partendo dal cacao selezionato da propri esperti che ne assicurano gli standard qualitativi scegliendo le materie prime migliori dai migliori produttori nel mondo, eseguendo controlli ed analisi prima di ricevere ogni fornitura qui si produce la  Tavoletta Fondente 80%  – 75 g

Blend di cacao Trinitario Domori 80% in una tavoletta di 75g.

Il cacao Trinitario rappresenta circa l’8% del raccolto mondiale, origina da un’ibridazione fra il Criollo e il Forastero e presenta alcune caratteristiche aromatiche e sensoriali del primo combinate con il vigore e l’alta resa del secondo.

il cacao Criollo è coltivato direttamente nelle piantagioni in Venezuela di proprietà dell’azienda e trasformato ogni giorno nella propria fabbrica a Torino utilizzando la ricetta la ricetta più corta e pura al mondo con sola Massa di Cacao e Zucchero di Canna, ogni fase del processo è tale da preservare le note aromatiche naturalmente presenti nelle fave di Criollo.

Peso 0,1 kg
Formato

Tavoletta da 75 g

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

80% pasta di cacao, 20% zucchero di canna. Può contenere tracce di latte, soia e altra frutta a guscio. SENZA GLUTINE.

Avvertenze

Può contenere tracce di latte, soia e altra frutta a guscio. GLUTEN FREE.

Note

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 2254.5 kJ/580 kcal
Grassi 43,0 g
di cui acidi grassi saturi 16,0 g
Carboidrati 41,0 g
di cui zuccheri 20,0 g
Fibre 9,5 g
Proteine 11 g
Sale 0,16 g

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco, asciutto, senza odori e ad una temperatura compresa tra i 14 e i 20 °C

Certificazioni

,

Regione

Domori

La fabbrica del cioccolato!
No, non è solo un bel racconto, ma la vera storia di una golosa realtà di eccellenza tutta italiana!
Uno dei prodotti che più mi appassionano e che non può mancare tra i miei preferiti è sicuramente il cioccolato!
La mia regione, il Piemonte, tra piccolissime e grandi realtà produttive, vanta una lunga tradizione di eccellenza artigiana nella lavorazione del cacao, dunque l'offerta di certo non manca.
Alcuni mesi fa ho accolto l'invito di una realtà prestigiosa del mio territorio, l'azienda Domori di Gianluca Franzoni.
Ho avuto il piacere e l'opportunità di visitare lo stabilimento di produzione dove ordine, organizzazione e know how sono davvero ai massimi livelli. La migliore tradizione artigianale e l'innovazione sono ben armonizzate e pongono l'azienda Domori tra le più importanti in Italia tra le produzioni di eccellenza.
Al termine della visita finalmente è giunto il momento di procedere alla degustazione dei vari prodotti!
Non potrò mai dimenticare quel preciso momento in cui ho aperto una confezione di cioccolato Domori! Fin da subito ho apprezzato il suo fine e intenso aroma. L'assaggio poi mi ha confermato che in quel momento stavo degustando un prodotto di qualità nettamente superiore rispetto ai prodotti che si trovano normalmente in commercio.
Gianluca Franzoni dal 1997 è il protagonista di questa prestigiosa azienda che si trova a None, nella provincia di Torino, città nota in tutto il mondo per la grande tradizione artigianale del cioccolato.
Nel 1993 la sua grande passione per la natura, la biodiversità, la gastronomia ed il cacao in particolare, hanno portato Gianluca in Venezuela, in una delle poche aree del mondo dove si coltiva quella che è probabilmente la varietà di cacao più rara e pregiata, il "Criollo". Una pianta in via di estinzione che grazie al suo intervento su tutta la filiera in Sud America e America Centrale, è stata finalmente conosciuta e valorizzata con la creazione di nuove piantagioni di proprietà, dedicate alla coltivazione per la produzione del cacao extra fine di altissima qualità. Domori è stata la prima azienda ad utilizzare questa pregiata varietà di cacao dalle caratteristiche eccellenti ed è l'unica a produrre una tavoletta utilizzando la varietà Criollo in purezza, con la semplicità di una ricetta che prevede il solo utilizzo di pasta di cacao e zucchero.
La continua ricerca della perfezione e della purezza ha portato il suo fondatore a creare un vero e proprio "Codice di Degustazione del Cioccolato".
Il marchio "Domori" nasce dal fascino che la città seicentesca di Venezia ha da sempre esercitato sul fondatore di questa azienda. Il nome si riferisce infatti ai "Due Mori", le statue che battono le ore sulla campana della torre dell'orologio in piazza San Marco. Due, come i semi del cacao e del caffè, prodotti che sono l'emblema del puro piacere gastronomico!

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