Per Domori la qualità è un valore indiscusso e fondamentale, l’azienda controlla infatti l’intera filiera produttiva partendo dal cacao selezionato da propri esperti che ne assicurano gli standard qualitativi scegliendo le materie prime migliori ecco come nasce la Cioccolato Criollo 90% raro e pregiato
Cioccolato Criollo 90% raro e pregiato
Domori è stato il primo produttore di cioccolato ad usare esclusivamente metodi di coltivazione tradizionali con piante di cacao aromatico. Una scelta coraggiosa, perchè queste sono le varietà di cacao più rare, delicate e con meno resa produttiva. Infatti, il cacao fine rappresenta soltanto il 10% del raccolto mondiale di cacao. Mentre il Criollo, la varietà di cacao più rara al mondo, rappresenta lo 0,001%. Sin dalla fondazione, l’azienda ha combattuto per proteggere queste pregiate varietà di cacao.Il loro habitat naturale ed i coltivatori che lavorano nelle piantagioni. Nel 2002, Domori ha investito in Hacienda San Josè, preservando sette diverse varietà di cacao Criollo, creando un patrimonio mondiale universale per la sua biodiversità. La linea blend nasce dalla sapiente miscelazione di diverse varietà di cacao Criollo ed è dedicata a coloro che vogliono scoprire la natura autentica del cacao, senza compromessi. Domori sceglie da sempre di utilizzare per le sue tavolette di cioccolato solo due ingredienti: cacao e zucchero, per un’esperienza sensoriale unica!
50 g
