Name: Cioccolato Criollo 90% raro e pregiato
SKU: DMRTO01CL07299
Availability: InStock

Para Domori la calidad es un valor indiscutible y fundamental, la empresa de hecho, controla toda la cadena de producción empezando desde cacao seleccionado por sus propios expertos que aseguran los estándares de calidad eligiendo las mejores materias primas, así nació Raro y precioso chocolate Criollo 90%

Raro y precioso chocolate Criollo 90%

Domori fue el primer productor de chocolate en utilizar exclusivamente métodos de cultivo tradicionales con plantas de cacao aromático. Una elección valiente, porque estos son los variedades de cacao más raras, delicado y con menor rendimiento productivo. De hecho, el cacao fino representa sólo la 10% de la cosecha mundial de cacao. Mientras que el criollo, los varietà di cacao più rara al mondo, representa el 0,001%Desde su fundación, la empresa ha luchado por proteger estas preciadas variedades de cacao, su hábitat natural y a los agricultores que trabajan en las plantaciones. En 2002, Domori invirtió en Hacienda San José, preservando siete variedades diferentes de cacao criollo, creando un patrimonio mundial universal para sus biodiversidad La línea Blend nace de la experta mezcla de diferentes variedades de cacao Criollo y está dedicada a quienes desean descubrir la auténtica naturaleza del cacao, sin concesiones. Domori siempre ha optado por usar solo dos ingredientes para sus tabletas de chocolate: cacao y azúcar, ¡para una experiencia sensorial única!

Información adicional

Formato	tableta de 50g
Tiempo de preparación	Dos días
Ingredientes en la etiqueta	Pasta de cacao, azúcar de caña
Advertencias	Puede contener trazas de leche, frutos de cáscara y soja
Nota	Sin gluten
Valores nutricionales medios por 100 g	Energía 2497 kJ / 603 kcal Grasa 48,0 g de los cuales ácidos grasos saturados 18,0 g Carbohidratos 26,0 g de los cuales azúcares 11,5 g Fibra 10,5 g Proteína 11,5 g sal 0,0 g
Método de conservación	Almacenar en un lugar fresco, seco y libre de olores a una temperatura entre 14 y 20°C
Certificaciones	BRC (British Retail Consortium) Certificación internacional de sistemas de gestión de calidad y seguridad higiénica y sanitaria para productos alimentarios, IFS (International Food Standard) Certificación internacional de calidad y seguridad alimentaria
región	Piamonte

Productor

Domori

¡La fábrica del cioccolato ! ¡No, non è solo un bel racconto, ma la vera storia di una golosa realtà di eccellenza tutta italiana! Uno dei prodotti che più mi appassionano e che non può mancare tra i miei preferiti è sicuramente il cioccolato! La mia regione, il Piemonte, tra piccolissime e grandi realtà produttive, vanta una longa tradizione di eccellenza artigiana nella lavorazione del cacao , dunque l'offerta di certo non manca. Alcuni mesi fa ho accolto l'invito di una realtà prestigiosa del mio territorio, l'azienda Domori di Gianluca Franzoni. Ho avuto il piacere e l'opportunità di visitare lo stabilimento di produzione dove ordine, organizzazione y know how sono davvero ai massimi livelli. La migliore tradizione artigianale e l'innovazione sono ben armonizzate e pongono l'azienda Domori tra le più importanti in Italia tra le produzioni di eccellenza. ¡Al terminar la visita finalmente è giunto il momento di procedere alla degustazione dei vari prodotti! Non potrò mai dimenticare quel preciso momento in cui ho aperto una confezione di cioccolato Domori! Fin da subito ho apprezzato il suo fine e intenso aroma . L'assaggio poi mi ha confirmado che in quel momento stavo degustando un prodotto di qualità nettamente superiore rispetto ai prodotti che si trovano normalmente in commercio. Gianluca Franzoni de 1997 es el protagonista de esta prestigiosa nación que si trova en None, en la provincia de Torino, città nota in tutto il mondo per la grande tradizione artigianale del cioccolato . En 1993, la sua grande passione per la natura, la biodiversità, la gastronomia ed il cacao in particolare, hanno portato Gianluca in Venezuela, in una delle poche aree del mondo dove si coltiva quella che è probabilmente la varietà di cacao più rara e pregiata, el " criollo ". Una pianta en via di estinzione che grazie al suo intervento su tutta la filiera in Sud America e America Centrale, è stata finalmente conosciuta e valorizzata con la creazione di nuove piantagioni di proprietà, dedica alla coltivazione per la produzione del cacao extra fine di altissima qualità . Domori è stata la prima azienda ad utilizzare esta pregiata varietà di cacao dalle caratteristiche eccellenti ed è l'unica a produrre una tavoletta utilizzando la varietà Criollo in purezza , con la semplicità di una ricetta che prevede il solo utilizzo di pasta di cacao e zucchero. La continua ricerca della perfezione e della purezza ha portato il suo fondatore a creare un vero e proprio " Codice di Degustazione del Cioccolato". Il marchio "Domori" nasce dal fascino che la città seicentesca di Venezia ha da siempre esercitato sul fondatore di esta azienda. Il nome si riferisce infatti ai "Due Mori", la estatua che battono le ore sulla campana della torre dell'orologio en piazza San Marco. Due, come i semi del cacao e del caffè, prodotti che sono l'emblema del puro piacere gastronomico !