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80% Barra Oscura - 75 g

80% Barra Oscura - 75 g

por Domori

4,90

80% Barra Oscura - 75 g

Mezcla de cacao trinitario caracterizado por un aroma claro y decidido con delicadas notas de Fruta cítrica y flores blancas

tableta de 75 g

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Cantidad

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SKU: DMRTO0107502 Categorías: ,
Tavoletta Fondente 80% – 75 g

Revisado por

Filippo

El embajador

Mezcla de cacao Trinitario Domori en un nuevo formato, la tableta de 75g. Procedente de una hibridación entre Criollo y Forastero, combinando algunas características aromáticas y sensoriales del primero con la fuerza del Forastero. Excelente para disfrutar con un buen café!

Para Domori la calidad es un valor indiscutible y fundamental, la empresa de hecho, controla toda la cadena de producción partiendo del cacao seleccionado por sus propios expertos que aseguran los estándares de calidad eligiendo las mejores materias primas de mejores productores del mundo, mediante la realización de controles y análisis antes de recibir cada suministro, el  Barra de chocolate negro 80%  – 75g

Mezcla de cacao Trinitario Domori 80% en tableta de 75g.

El cacao trinitario representa alrededor del 8% de la cosecha mundial, se origina de una hibridación entre el Criollo y el Forastery y tiene algunas características aromáticas y sensoriales de la primera combinadas con el vigor y alto rendimiento de la segunda.

la cacao criollo se cultiva directamente en el plantaciones en venezuela propiedad de la empresa y transformada cada día en su propia fábrica en Turín utilizando la receta receta más corta y puro en el mundo con sólo Masa de Cacao y Azúcar de Caña, cada fase del proceso es tal que preserva las notas aromáticas naturalmente presentes en los granos criollos.

Peso 0,1 kg
Formato

tableta de 75 g

Tiempo de preparación

Ingredientes en la etiqueta

Masa de cacao 80%, azúcar moreno 20%. Puede contener trazas de leche, soja y otros frutos secos. SIN GLUTEN.

Advertencias

Puede contener trazas de leche, soja y otros frutos secos. SIN GLUTEN.

Nota

Valores nutricionales medios por 100 g

Energía 2254,5 kJ / 580 kcal
Grasa 43,0 g
de los cuales ácidos grasos saturados 16,0 g
Carbohidratos 41,0 g
de los cuales azúcares 20,0 g
Fibra 9,5 g
Proteína 11 g
Sal 0,16 g

Método de conservación

Almacenar en un lugar fresco, seco y libre de olores a una temperatura entre 14 y 20°C

Certificaciones

,

región

Domori

La fabbrica del cioccolato!
No, non è solo un bel racconto, ma la vera storia di una golosa realtà di eccellenza tutta italiana!
Uno dei prodotti che più mi appassionano e che non può mancare tra i miei preferiti è sicuramente il cioccolato!
La mia regione, il Piemonte, tra piccolissime e grandi realtà produttive, vanta una lunga tradizione di eccellenza artigiana nella lavorazione del cacao, dunque l'offerta di certo non manca.
Alcuni mesi fa ho accolto l'invito di una realtà prestigiosa del mio territorio, l'azienda Domori di Gianluca Franzoni.
Ho avuto il piacere e l'opportunità di visitare lo stabilimento di produzione dove ordine, organizzazione e know how sono davvero ai massimi livelli. La migliore tradizione artigianale e l'innovazione sono ben armonizzate e pongono l'azienda Domori tra le più importanti in Italia tra le produzioni di eccellenza.
Al termine della visita finalmente è giunto il momento di procedere alla degustazione dei vari prodotti!
Non potrò mai dimenticare quel preciso momento in cui ho aperto una confezione di cioccolato Domori! Fin da subito ho apprezzato il suo fine e intenso aroma. L'assaggio poi mi ha confermato che in quel momento stavo degustando un prodotto di qualità nettamente superiore rispetto ai prodotti che si trovano normalmente in commercio.
Gianluca Franzoni dal 1997 è il protagonista di questa prestigiosa azienda che si trova a None, nella provincia di Torino, città nota in tutto il mondo per la grande tradizione artigianale del cioccolato.
Nel 1993 la sua grande passione per la natura, la biodiversità, la gastronomia ed il cacao in particolare, hanno portato Gianluca in Venezuela, in una delle poche aree del mondo dove si coltiva quella che è probabilmente la varietà di cacao più rara e pregiata, il "Criollo". Una pianta in via di estinzione che grazie al suo intervento su tutta la filiera in Sud America e America Centrale, è stata finalmente conosciuta e valorizzata con la creazione di nuove piantagioni di proprietà, dedicate alla coltivazione per la produzione del cacao extra fine di altissima qualità. Domori è stata la prima azienda ad utilizzare questa pregiata varietà di cacao dalle caratteristiche eccellenti ed è l'unica a produrre una tavoletta utilizzando la varietà Criollo in purezza, con la semplicità di una ricetta che prevede il solo utilizzo di pasta di cacao e zucchero.
La continua ricerca della perfezione e della purezza ha portato il suo fondatore a creare un vero e proprio "Codice di Degustazione del Cioccolato".
Il marchio "Domori" nasce dal fascino che la città seicentesca di Venezia ha da sempre esercitato sul fondatore di questa azienda. Il nome si riferisce infatti ai "Due Mori", le statue che battono le ore sulla campana della torre dell'orologio in piazza San Marco. Due, come i semi del cacao e del caffè, prodotti che sono l'emblema del puro piacere gastronomico!

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