Name: Quantum cioccolato fondente Tanzania 68%
SKU: DMRTO01QL07620
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock

Descrizione

Domori per realizzare le tavolette coniuga gli ingredienti sceltissimi, la lavorazione accurata e tradizionale e la ricerca del gusto. Il tutto realizzato artigianalmente con la sapienza artigiana. Ecco come nasce Quantum cioccolato fondente Tanzania 68%

Un maxi formato per questa tavoletta. Realizzato con la preziosa varietà Trinitario della Tanzania. Domori seleziona le migliori varietà di cacao tra le diverse specie. L’azienda ha come obiettivo primario la selezione dei migliori cioccolati al mondo scegliendone la migliore materia prima e mantenerne così i suoi aromi primari rendendoli accessibili agli estimatori del cioccolato di tutto il mondo.

Il prezioso Trinitario della Tanzania è elaborato in formato maxi da 500g, per una perfetta degustazione anche da condividere.

Il Trinitario: E’ un ibrido del Criollo e del Forastero e costituisce circa l’8% del raccolto mondiale del cacao. Un ibrido che rappresenta un perfetto mix tra le proprietà aromatiche del Criollo con la forza del Forastero. Il risultato è una varietà di cacaounica.

Grazie ad una lavorazione attenta permette di esprimere a pieno le caratteristiche organolettiche di queste varietà pregiate di cacao.

Dall’aroma inconfondibile, nel formato 500 gr per gustarlo appieno.

Acquista online il Quantum cioccolato fondente Tanzania 68%. Per una degustazione di una varietà unica nel suo formato maxi. La spedizione è gratuita!

Informazioni aggiuntive

Peso	0,6 kg
Formato	Tavoletta da 500 g
Tempo di preparazione	Due giorni
Ingredienti in etichetta	Pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA. SENZA GLUTINE. Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.
Avvertenze	Può contenere tracce di latte, frutta a guscio e soia
Note	Senza glutine
Valori nutrizionali medi per 100 g	Energia 2253 kJ/557 kcal Grassi 41,0 g di cui acidi grassi saturi 18,0 g Carboidrati 40,0 g di cui zuccheri 30,5 g Fibre 7,0 g Proteine 9,0 g Sale 0,1 g
Modalità di conservazione	Conservare in luogo fresco, asciutto, senza odori e ad una temperatura compresa tra i 14 e i 20 °C
Certificazioni	BRC (British Retail Consortium) Certificazione internazionale dei sistemi di gestione della qualità e sicurezza igienico-sanitaria per i prodotti alimentari, IFS (International Food Standard) Certificazione internazionale per la qualità e sicurezza alimentare
Regione	Piemonte

Produttore

Domori

La fabbrica del cioccolato ! No, non è solo un bel racconto, ma la vera storia di una golosa realtà di eccellenza tutta italiana! Uno dei prodotti che più mi appassionano e che non può mancare tra i miei preferiti è sicuramente il cioccolato! La mia regione, il Piemonte, tra piccolissime e grandi realtà produttive, vanta una lunga tradizione di eccellenza artigiana nella lavorazione del cacao , dunque l'offerta di certo non manca. Alcuni mesi fa ho realtà accolto l'invito di una prestigiosa del mio territorio, l'azienda Domori di Gianluca Franzoni. Ho avuto il piacere e l'opportunità di visitare lo stabilimento di produzione dove ordine, organizzazione e know how sono davvero ai massimi livelli. La migliore tradizione artigianale e l'innovazione sono ben armonizzate e pongono l'azienda Domori tra le più importanti in Italia tra le produzioni di eccellenza. Al termine della visita finalmente è giunto il momento di procedere alla degustazione dei vari prodotti! Non potrò mai dimenticare quel preciso momento in cui ho aperto una confezione di cioccolato Domori! Fin da subito ho apprezzato il suo aroma fine e intenso . L'assaggio poi mi ha confermato che in quel momento stavo degustando un prodotto di qualità nettamente superiore rispetto ai prodotti che si trovano normalmente in commercio. Gianluca Franzoni dal 1997 è il protagonista di questa prestigiosa azienda che si trova a None, nella provincia di Torino, città nota in tutto il mondo per la grande tradizione artigianale del cioccolato . Nel 1993 la sua grande passione per la natura, la biodiversità, la gastronomia ed il cacao in particolare, hanno portato Gianluca in Venezuela, in una delle poche aree del mondo dove si coltiva quella che è probabilmente la varietà di cacao più rara e pregiata, il " Criollo ". Una pianta in via di estinzione che grazie al suo intervento su tutta la filiera in Sud America e America Centrale, è stata finalmente conosciuta e valorizzata con la creazione di nuove piantagioni di proprietà, dedicata alla coltivazione per la produzione del cacao extra fine di altissima qualità . Domori è stata la prima azienda ad utilizzare questa pregiata varietà di cacao dalle caratteristiche eccellenti ed è l'unica a produrre una tavoletta utilizzando la varietà Criollo in purezza , con la semplicità di una ricetta che prevede il solo utilizzo di pasta di cacao e zucchero. La continua ricerca della perfezione e della purezza ha portato il suo fondatore a creare un vero e proprio " Codice di Degustazione del Cioccolato". Il marchio "Domori" nasce dal fascino che la città seicentesca di Venezia ha da sempre esercitato sul fondatore di questa azienda. Il nome si riferisce infatti ai "Due Mori", le statua che battono le ore sulla campana della torre dell'orologio in piazza San Marco. Due, come i semi del cacao e del caffè, prodotti che sono l'emblema del puro piacere gastronomico !