Regalpetra è il nome con il quale lo scrittore Leonardo Sciascia soleva chiamare la città di Racalmuto, in provincia di Agrigento, dalle cui miniere di salgemma viene estratto il sale integrale purissimo che l’azienda Sapori di Regalpetra, sorta proprio vicino alla cava, usa per creare le proprie specialità, prodotti originali e genuini ecco come nasce il Fumolio extravergine affumicato
Nel laboratorio a due passi dalla cava si realizzano i sali aromatizzati e le polveri tutte naturali e i condimenti, profumatissimi e fragranti. I fratelli Carmelo e Giuseppe Brucculeri sono riusciti prima per proprio diletto e poi per passione a concentrare ed esprimere nei propri prodotti ciò di cui la Sicilia è immensamente ricca: profumi ed aromi inebrianti.
La linea di prodotti si è arricchita piano piano di sapori unici e profumi originali. Ecco allora i sali di rocca al limone, all’aglio di Nubia, al pepe rosa e mandarino o alle vinacce di Nero d’Avola e l’olio affumicato!
Così come le polveri naturali di: capperi, di arancia e cannella, di finocchietto selvatico, di limone e zenzero.
Fumolio extravergine affumicato
E’ un prodotto unico. Qui olio extra vergine di oliva è prodotto con un blend di selezionate di cultivar Siciliane. L’olio viene affumicato a freddo con legno di faggio in maniera naturale. Profumi e aromi veramente unici il tutto senza l’aggiunta di additivi chimici. Un affumicato tutto naturale. Perfetto per donare un gusto particolare, dal gusto caratteristico ottenuto grazie all’affumicatura. Un olio affumicato, intenso al palato, lo rende adatto ad accompagnare formaggi, gamberi e scampi crudi e carni bianche e rosse. Ottimo anche per cruditè di mare.
Un’esperienza di gusto per i veri gourmet.
