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Vino D.O.C. prodotto con uve Dolcetto al 100%
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Su una collina bianca accarezzata da una brezza leggera a 550 metri sul livello del mare vi è la vigna “Rachilana” che dà le dolci uve usate per produrre il Dolcetto d’Alba. Un vino che, con le sue dolci note fruttate, esprime la forza delle grandi terre di Monforte d’Alba.
Vitigno: 100% Dolcetto
Anno di produzione: 2017
Luogo: “Rachilana” a Monforte d’Alba (CN)
Sistema di coltivazione: guyot
Periodo di vendemmia: nelle prime due decadi di settembre
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Acidità: 5,69 g/l
| Formato | Bottiglia da 750 ml |
|---|---|
| Reperibilità | |
| Tempo di preparazione | |
| Profilo organolettico | Colore rosso rubino con riflessi violacei intensi e note peculiari di viola e lampone. Vino spesso e corposo con un leggero sapore finale di mandorle. |
| Capacità di invecchiamento | Dai 3 ai 4 anni |
| Abbinamenti consigliati | Si abbina molto bene ai primi piatti |
| Modalità di conservazione | Conservare lontano dalla luce solare e ad una temperatura stabile di circa 16-18 °C |
| Certificazioni | |
| Regione |
Le colline di Monforte d'Alba raccontano i segreti millenari di una cultura, quella delle Langhe, capace di sorprendere i suoi avventori. Protagonista di questa cultura e della celebre tradizione vitivinicola è, dal 1964, l'azienda agricola "La Rachiliana". Fondata dal nonno Bartolomeo e dal figlio Mario dopo anni di duro lavoro fra i filari come mezzadri, l'azienda è totalmente a conduzione familiare e oggi può contare sulla passione dei nipoti Davide e Daniela. Nei loro occhi, nel loro lavoro si percepiscono una dedizione e una professionalità degne di queste colline patrimonio UNESCO. Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo e Barolo, sono queste le perle prodotte seguendo fedelmente una tradizione che privilegia la qualità rispetto alla quantità.
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