Confettura extra di pere, cipolle e aceto balsamico del Trentino

Confettura extra di pere, cipolle e aceto balsamico del Trentino

da Vattaro Fruit

5,80

Confettura extra di pere con cipolle e aceto balsamico per abbinamenti salati
Più del 100% di frutta, senza pectina aggiunta
Vasetto da 220 g

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Quantità

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COD: VTTTN01CFTPB01 Categorie: ,
Confettura extra di pere, cipolle e aceto balsamico del Trentino

Assaggiato da

Elena

La foodblogger

Composta dal sapore dolce e delicato, l’aroma della cipolla è ben equilibrato con quello della pera e dell’aceto balsamico che risulta ammorbidito dai 5 anni di affinamento in legno.
La frutta usata per 100 g di prodotto è di 106 g.

Formato

Vasetto da 220 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Pere Williams, cipolle rosse 22%, aceto balsamico del Trentino (mosto d'uva cotto) (contiene SOLFITI) 10%, zucchero di canna, correttore di acidità: succo di limone

Allergeni

Solfiti

Note

, ,

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Disponibili a breve

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta; una volta aperto conservare tra 0 e +4 °C

Abbinamenti consigliati

Questa composta è nata per gli abbinamenti salati, dai formaggi da media a lunga stagionatura fino alle carni bollite e grigliate; un abbinamento da provare è sicuramente con il famoso Puzzone di Moena

Regione

Vattaro Fruit

Vattaro fruit è un'azienda trentina sita nel comune dell'Altipiano della Vigolana.
Ci troviamo tra i monti più belli d'Italia: qui Mattia, Matteo e Mattia si dedicano, dal 2017, al loro progetto.
Credono nel biologico, nel loro meraviglioso territorio e nella riscoperta di varietà di frutti autoctoni dimenticati, dedicandosi anche al recupero di frutteti abbandonati.
Il prodotto principe della loro attività, e del territorio, è la pera, ma l'azienda si occupa di frutta e verdura (fresca e lavorata) a 360 gradi. Così la frutta presente nelle composte supera i 100 g per 100 g di prodotto finito (sì, avete letto bene), le pere sono di un'antica varietà, le albicocche vengono dalla Val Venosta, le fragole sono coltivate a 700 m di altitudine e gli ingredienti sulle etichette sono ridotti all'osso, perché la materia prima è quella che conta e non ha bisogno di altro per dare il meglio di sé.
In questa ottica si iscrive anche la scelta di impiegare come metodo di cottura il sottovuoto e la bassa temperatura, così da conservare intatti gli aromi e i profumi naturali. Nelle confetture non vengono utilizzate pectine, viene aggiunta solo una minima parte di zucchero di canna per garantirne la conservabilità.
Vattaro fruit è Bio, da sempre, fin dall'inizio, è ricera sul territorio, riscoperta di antiche varietà, rispetto della natura e dei suoi cicli.

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