€5,80
Confettura extra di pere con cipolle e aceto balsamico per abbinamenti salati
Piรน del 100% di frutta, senza pectina aggiunta
Vasetto da 220 g
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Questo importo รจ riferito al totale dei prodotti acquistati in un singolo ordine da Vattaro FruitComposta dal sapore dolce e delicato, l’aroma della cipolla รจ ben equilibrato con quello della pera e dell’aceto balsamico che risulta ammorbidito dai 5 anni di affinamento in legno.
La frutta usata per 100 g di prodotto รจ di 106 g.
| Formato | Vasetto da 220 g |
|---|---|
| Reperibilitร | |
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti in etichetta | Pere Williams, cipolle rosse 22%, aceto balsamico del Trentino (mosto d'uva cotto) (contiene SOLFITI) 10%, zucchero di canna, correttore di aciditร : succo di limone |
| Allergeni | Solfiti |
| Note | |
| Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto | Disponibili a breve |
| Modalitร di conservazione | Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta; una volta aperto conservare tra 0 e +4 ยฐC |
| Abbinamenti consigliati | Questa composta รจ nata per gli abbinamenti salati, dai formaggi da media a lunga stagionatura fino alle carni bollite e grigliate; un abbinamento da provare รจ sicuramente con il famoso Puzzone di Moena |
| Regione |
Vattaro fruit รจ un'azienda trentina sita nel comune dell'Altipiano della Vigolana.
Ci troviamo tra i monti piรน belli d'Italia: qui Mattia, Matteo e Mattia si dedicano, dal 2017, al loro progetto.
Credono nel biologico, nel loro meraviglioso territorio e nella riscoperta di varietร di frutti autoctoni dimenticati, dedicandosi anche al recupero di frutteti abbandonati.
Il prodotto principe della loro attivitร , e del territorio, รจ la pera, ma l'azienda si occupa di frutta e verdura (fresca e lavorata) a 360 gradi. Cosรฌ la frutta presente nelle composte supera i 100 g per 100 g di prodotto finito (sรฌ, avete letto bene), le pere sono di un'antica varietร , le albicocche vengono dalla Val Venosta, le fragole sono coltivate a 700 m di altitudine e gli ingredienti sulle etichette sono ridotti all'osso, perchรฉ la materia prima รจ quella che conta e non ha bisogno di altro per dare il meglio di sรฉ.
In questa ottica si iscrive anche la scelta di impiegare come metodo di cottura il sottovuoto e la bassa temperatura, cosรฌ da conservare intatti gli aromi e i profumi naturali. Nelle confetture non vengono utilizzate pectine, viene aggiunta solo una minima parte di zucchero di canna per garantirne la conservabilitร .
Vattaro fruit รจ Bio, da sempre, fin dall'inizio, รจ ricera sul territorio, riscoperta di antiche varietร , rispetto della natura e dei suoi cicli.
