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Confettura Extra di Albicocche della Val Venosta g 220

Confettura Extra di Albicocche della Val Venosta g 220

da Vattaro Fruit

6,10

Confettura Extra di Albicocche della Val Venosta

Più del 100% di frutta, senza pectina aggiunta
È preparata utilizzando ben 124 g di frutta per 100 g di prodotto.

Vasetto da 220 g

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Quantità

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Recensito da

Tunia

La Curiosa

La Val Venosta è nota per la qualità delle sue albicocche. In questa confettura trovate solo loro, nella misura di 112 g per 100 g di prodotto, zucchero di canna e succo di limone. L’aromaticità, il profumo e la consistenza del frutto e la sua polposità sono così esaltate al massimo. La confettura è succosa e la dolcezza è ben bilanciata da una nota fresca che richiama il frutto appena colto. Perfetta sul pane caldo o per impreziosire un dolce semplice da colazione, come per esempio un ciambellone alla vaniglia.

Vattaro Fruit è un coltivatore di frutti e ortaggi sulle montagne trentine, un progetto ambizioso di recupero e valorizzazione dei frutteti abbandonati e di varietà antiche. Siamo a 700 metri s.l.m. sull’Altipiano della Vigolana.

La produzione si effettua con i metodi tradizionali, come facevano i nonni, seguendo i ritmi della natura e dalla produzione del 2020 l’azienda opera al 100% in regime BIOLOGICO certificato

Confettura Extra di Albicocche della Val Venosta è prodotta con una varietà molto antica di Albicocche che viene coltivata a 1000 metri di altitudine sulle montagne della Val Venosta, dove il clima molto particolare dona a questo frutto un gusto unico.

Il colore è brillante con profumo e aroma di albicocca molto intenso, in bocca presenta una bella acidità.

Prodotti biologici di qualità!

Formato

Vasetto da 220 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Albicocche della Val Venosta, zucchero di canna, correttore di acidità: succo di limone

Note

, ,

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Energia 797 kJ/190 kcal
Grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 46 g
di cui zuccheri 46 g
Proteine 0,5 g
Fibre 1,8 g
Sale 0 g

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta; una volta aperto conservare tra 0 e +4 °C

Abbinamenti consigliati

Ottima per accompagnare una colazione sana ma anche per la preparazione di dolci, perfetta per la torta Sacher di origine Viennese

Regione

Frutta Vattaro

Vattaro fruit è un'azienda trentina sita nel comune dell'Altipiano della Vigolana. Ci troviamo tra i monti più belli d'Italia: qui Mattia, Matteo e Mattia si dedicano, dal 2017, al loro progetto. Credono nel biologico , nel loro meraviglioso territorio e nella riscoperta di varietà di frutti autoctoni dimenticati, dedicandosi anche al recupero di frutteti abbandonati . Il prodotto principe della loro attività, e del territorio, è la pera, ma l' azienda si occupa di frutta e verdura (fresca e lavorata) a 360 gradi . Così la frutta presente nelle composte supera i 100 g per 100 g di prodotto finito (sì, avete letto bene), le pere sono di un'antica varietà , le albicocche vengono dalla Val Venosta, le fragole sono coltivate a 700 m di altitudine e gli ingredienti sulle etichette sono ridotti all'osso, perché la materia prima è quella che conta e non ha bisogno di altro per osare il meglio di sé. In questa ottica si iscrive anche la scelta di impiegare come metodo di cottura il sottovuoto e la bassa temperatura , così da conservare intatti gli aromi ei profumi naturali . Nelle confetture non vengono utilizzate pectine, viene aggiunta solo una minima parte di zucchero di canna per garantirne la conservabilità. Vattaro fruit è Bio, da sempre, fin dall'inizio, è ricecra sul territorio, riscoperta di antiche varietà, rispetto della natura e dei suoi cicli.

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