Name: Confettura extra di albicocche della Val Venosta
SKU: VTTTN01CFTLB01
Price: 5.80 EUR
Availability: InStock

Descrizione

Confettura prodotta con una varietà molto antica di albicocche che viene coltivata a 1000 metri di altitudine sulle montagne della Val Venosta, dove il clima molto particolare dona a questo frutto un gusto unico. Il colore è brillante con profumo e aroma di albicocca molto intenso, in bocca presenta una bella acidità.
È preparata utilizzando ben 124 g di frutta per 100 g di prodotto.

Informazioni aggiuntive

Formato	Vasetto da 220 g
Reperibilità	Tutto l'anno
Tempo di preparazione	Uno/Due giorni
Ingredienti in etichetta	Albicocche della Val Venosta, zucchero di canna, correttore di acidità: succo di limone
Note	Senza addensanti, Senza glutine, Senza pectina
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto	Energia 797 kJ/190 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 46 g di cui zuccheri 46 g Proteine 0,5 g Fibre 1,8 g Sale 0 g
Modalità di conservazione	Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta; una volta aperto conservare tra 0 e +4 °C
Abbinamenti consigliati	Ottima per accompagnare una colazione sana ma anche per la preparazione di dolci, perfetta per la torta Sacher di origine Viennese
Regione	Trentino Alto Adige

Produttore

Vattaro Fruit

Vattaro fruit è un'azienda trentina sita nel comune dell'Altipiano della Vigolana.
Ci troviamo tra i monti più belli d'Italia: qui Mattia, Matteo e Mattia si dedicano, dal 2017, al loro progetto.
Credono nel biologico, nel loro meraviglioso territorio e nella riscoperta di varietà di frutti autoctoni dimenticati, dedicandosi anche al recupero di frutteti abbandonati.
Il prodotto principe della loro attività, e del territorio, è la pera, ma l'azienda si occupa di frutta e verdura (fresca e lavorata) a 360 gradi. Così la frutta presente nelle composte supera i 100 g per 100 g di prodotto finito (sì, avete letto bene), le pere sono di un'antica varietà, le albicocche vengono dalla Val Venosta, le fragole sono coltivate a 700 m di altitudine e gli ingredienti sulle etichette sono ridotti all'osso, perché la materia prima è quella che conta e non ha bisogno di altro per dare il meglio di sé.
In questa ottica si iscrive anche la scelta di impiegare come metodo di cottura il sottovuoto e la bassa temperatura, così da conservare intatti gli aromi e i profumi naturali. Nelle confetture non vengono utilizzate pectine, viene aggiunta solo una minima parte di zucchero di canna per garantirne la conservabilità.
Vattaro fruit è Bio, da sempre, fin dall'inizio, è ricera sul territorio, riscoperta di antiche varietà, rispetto della natura e dei suoi cicli.

Confettura extra di albicocche della Val Venosta

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