Confettura extra di pere Spadone e castagne

Confettura extra di pere Spadone e castagne

da Vattaro Fruit

5,80

Confettura extra di pere Spadone e castagne
Più del 100% di frutta, senza pectina aggiunta
Vasetto da 220 g

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Quantità
COD: VTTTN01CFTPS01 Categorie: ,

Recensito da

Elena

La foodblogger

Un dessert fatto e finito, una confettura da “meditazione”, ma ottima anche per qualsiasi tipo di preparazione dolce, o da aggiungere semplicemente a della ricotta fresca. Aprendo il vasetto si sprigiona immediatamente la nota dei pregiati semi di vaniglia, ben visibili all’interno della confettura. All’assaggio arriva poi la pera Spadona, raccolta da alberi centenari e cotta a bassa temperatura per qualche ora, che mantiene inalterati non solo i suoi aromi caratteristici, ma anche tutti i nutrienti. Infine la castagna della Valle Centa, che si presenta al palato in pezzettoni deliziosi. Un abbinamento di tre aromi che si armonizzano ottimamente, restando però perfettamente riconoscibili.

Un delizioso abbinamento di due frutti che caratterizzano il nostro autunno. La pera Spadona raccolta da alberi ormai centenari e le castagne della Valle del Centa, accompagnati da una nota di vaniglia.
La frutta usata per 100 g di prodotto è di ben 141 g.

Formato

Vasetto da 220 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Pere Spadone, castagne (33%), zucchero di canna, vaniglia da baccello, correttore di acidità: succo di limone

Note

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Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Disponibili a breve

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta; una volta aperto conservare tra 0 e +4 °C

Abbinamenti consigliati

Questa confettura può essere gustata da sola o usata come farcitura nei dolci

Regione

Vattaro Fruit

Vattaro fruit è un'azienda trentina sita nel comune dell'Altipiano della Vigolana.
Ci troviamo tra i monti più belli d'Italia: qui Mattia, Matteo e Mattia si dedicano, dal 2017, al loro progetto.
Credono nel biologico, nel loro meraviglioso territorio e nella riscoperta di varietà di frutti autoctoni dimenticati, dedicandosi anche al recupero di frutteti abbandonati.
Il prodotto principe della loro attività, e del territorio, è la pera, ma l'azienda si occupa di frutta e verdura (fresca e lavorata) a 360 gradi. Così la frutta presente nelle composte supera i 100 g per 100 g di prodotto finito (sì, avete letto bene), le pere sono di un'antica varietà, le albicocche vengono dalla Val Venosta, le fragole sono coltivate a 700 m di altitudine e gli ingredienti sulle etichette sono ridotti all'osso, perché la materia prima è quella che conta e non ha bisogno di altro per dare il meglio di sé.
In questa ottica si iscrive anche la scelta di impiegare come metodo di cottura il sottovuoto e la bassa temperatura, così da conservare intatti gli aromi e i profumi naturali. Nelle confetture non vengono utilizzate pectine, viene aggiunta solo una minima parte di zucchero di canna per garantirne la conservabilità.
Vattaro fruit è Bio, da sempre, fin dall'inizio, è ricera sul territorio, riscoperta di antiche varietà, rispetto della natura e dei suoi cicli.

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