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Confettura Extra di Fragole g 220

Confettura Extra di Fragole g 220

da Vattaro Fruit

6,10

Confettura extra di fragole

Più del 100% di frutta,155 g di frutta per 100 g di prodotto, senza pectina aggiunta

corposa e di colore rosso intenso che sprigiona tutto il profumo delle fragole fresche.

Vasetto da 220 g

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Quantità

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Recensito da

Tunia

La Curiosa

Non una fragola qualunque, ma la varietà Clery è stata selezionata per questa confettura. I frutti maturano a 700 m di altitudine e sono caratterizzati da grande intensità e aromaticità. Nel vasetto sono presenti 155 g di frutta per 100 g di prodotto e assaporare questa confettura a cucchiaiate dà l’impressione di mordere la fragola intera, fresca, appena colta, in quanto sono conservati nella loro totalità il sapore e la dolcezza, inconfondibili, di questo frutto. Perfetta su una frolla profumata al limone, dà il meglio di sé spalmata su una fetta di pane nero leggermente imburrata.

Vattaro Fruit si dedica con grande passione alla valorizzazione dei frutteti e al recupero dei frutteti abbandonati tutto questo in Trentino a 700 metri s.l.m siamo in mezzo alla natura nella montagna nell’Altipiano della Vigolana, i frutteti hanno sesti d’impianto ampi con varietà e specie miste.

Le confetture come le composte e le mostarde nascono da l’idea di dare una seconda vita alla frutta rispettandone i profumi, gli aromi, le consistenze e gli aspetti nutrizionali, lavorando la campagna come facevano in passato i nonni con i metodi tradizionali senza forzare la natura, seguendone il normale corso.

Molte delle varietà coltivate risalgono al passato e sono frutto del recupero di vecchi frutteti con l’impegno di tutelarne la tipicità.

Confettura Extra di Fragole nasce come confettura extra da singolo frutto, fanno parte della linea 100% Fruit pensata per far apprezzare appieno le caratteristiche delle migliori varietà di frutta.È una confettura corposa e di colore rosso intenso che sprigiona tutto il profumo delle fragole fresche.

Fin da subito  l’azienda ha creduto nell’agricoltura sostenibili e biologica con una gestione dei frutteti biologica e rispettosa e dalla produzione 2020 l’ azienda opera al 100% in regime
BIOLOGICO certificato.

 

 

 

Peso 0,22 kg
Formato

Vasetto da 220 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Fragole, zucchero di canna, correttore di acidità: succo di limone

Note

, ,

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Disponibili a breve

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta; una volta aperto conservare tra 0 e +4 °C

Abbinamenti consigliati

Si abbina in modo eccellente a dolci come torte, brioches, creme e mousse ma esprime tutto il suo potenziale spalmata su una fetta di pane tostato con un velo di burro

Regione

Frutta Vattaro

Vattaro fruit è un'azienda trentina sita nel comune dell'Altipiano della Vigolana. Ci troviamo tra i monti più belli d'Italia: qui Mattia, Matteo e Mattia si dedicano, dal 2017, al loro progetto. Credono nel biologico , nel loro meraviglioso territorio e nella riscoperta di varietà di frutti autoctoni dimenticati, dedicandosi anche al recupero di frutteti abbandonati . Il prodotto principe della loro attività, e del territorio, è la pera, ma l' azienda si occupa di frutta e verdura (fresca e lavorata) a 360 gradi . Così la frutta presente nelle composte supera i 100 g per 100 g di prodotto finito (sì, avete letto bene), le pere sono di un'antica varietà , le albicocche vengono dalla Val Venosta, le fragole sono coltivate a 700 m di altitudine e gli ingredienti sulle etichette sono ridotti all'osso, perché la materia prima è quella che conta e non ha bisogno di altro per osare il meglio di sé. In questa ottica si iscrive anche la scelta di impiegare come metodo di cottura il sottovuoto e la bassa temperatura , così da conservare intatti gli aromi ei profumi naturali . Nelle confetture non vengono utilizzate pectine, viene aggiunta solo una minima parte di zucchero di canna per garantirne la conservabilità. Vattaro fruit è Bio, da sempre, fin dall'inizio, è ricecra sul territorio, riscoperta di antiche varietà, rispetto della natura e dei suoi cicli.

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