Confettura extra di fragole

Confettura extra di fragole

da Vattaro Fruit

5,80

Confettura extra di fragole
Più del 100% di frutta, senza pectina aggiunta
Vasetto da 220 g

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COD: VTTTN01CFTFR01 Categorie: ,

Recensito da

Elena

La foodblogger

Non una fragola qualunque, ma la varietà Clery è stata selezionata per questa confettura. I frutti maturano a 700 m di altitudine e sono caratterizzati da grande intensità e aromaticità. Nel vasetto sono presenti 155 g di frutta per 100 g di prodotto e assaporare questa confettura a cucchiaiate dà l’impressione di mordere la fragola intera, fresca, appena colta, in quanto sono conservati nella loro totalità il sapore e la dolcezza, inconfondibili, di questo frutto. Perfetta su una frolla profumata al limone, dà il meglio di sé spalmata su una fetta di pane nero leggermente imburrata.

Questa confettura extra di fragole di Vattaro Fruit è preparata utilizzando ben 155 g di frutta per 100 g di prodotto.
È una confettura corposa e di colore rosso intenso che sprigiona tutto il profumo delle fragole fresche.

Formato

Vasetto da 220 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Fragole, zucchero di canna, correttore di acidità: succo di limone

Note

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Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Disponibili a breve

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta; una volta aperto conservare tra 0 e +4 °C

Abbinamenti consigliati

Si abbina in modo eccellente a dolci come torte, brioches, creme e mousse ma esprime tutto il suo potenziale spalmata su una fetta di pane tostato con un velo di burro

Regione

Vattaro Fruit

Vattaro fruit è un'azienda trentina sita nel comune dell'Altipiano della Vigolana.
Ci troviamo tra i monti più belli d'Italia: qui Mattia, Matteo e Mattia si dedicano, dal 2017, al loro progetto.
Credono nel biologico, nel loro meraviglioso territorio e nella riscoperta di varietà di frutti autoctoni dimenticati, dedicandosi anche al recupero di frutteti abbandonati.
Il prodotto principe della loro attività, e del territorio, è la pera, ma l'azienda si occupa di frutta e verdura (fresca e lavorata) a 360 gradi. Così la frutta presente nelle composte supera i 100 g per 100 g di prodotto finito (sì, avete letto bene), le pere sono di un'antica varietà, le albicocche vengono dalla Val Venosta, le fragole sono coltivate a 700 m di altitudine e gli ingredienti sulle etichette sono ridotti all'osso, perché la materia prima è quella che conta e non ha bisogno di altro per dare il meglio di sé.
In questa ottica si iscrive anche la scelta di impiegare come metodo di cottura il sottovuoto e la bassa temperatura, così da conservare intatti gli aromi e i profumi naturali. Nelle confetture non vengono utilizzate pectine, viene aggiunta solo una minima parte di zucchero di canna per garantirne la conservabilità.
Vattaro fruit è Bio, da sempre, fin dall'inizio, è ricera sul territorio, riscoperta di antiche varietà, rispetto della natura e dei suoi cicli.

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