Birra Americana APA

Birra Americana APA

da A.R. Brewing

4,908,90

Birra artigianale American Pale Ale, ad alta fermentazione, non pastorizzata e non filtrata

Disponibile in due formati

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Recensito da

Gianluca

L’Alchimista

Come tutte le altre birre A.R. Brewing, anche questa è una birra ad alta fermentazione, cruda (ovvero non pastorizzata) e non filtrata. Queste tecniche di produzione lasciano una forte spontaneità e sincerità al prodotto finale: un sorso dell’americana racconta dei malti e luppoli usati e inebria con la complessità di aromi di spezie, frutti e bacche fresche. Il sapore dondola tra dolce ed amaro. Il colore oro carico, per una birra non filtrata, la rende particolarmente bella. Per la sua freschezza si abbina bene a fritture di pesce e verdure grigliate.

La birra American Pale Ale del birrificio A.R. Brewing si presenta con un bel colore ambrato e una schiuma fine e cremosa di media persistenza. È caratterizzata da aromi di agrumi, profumi di pino, ginepro, mela e pepe verde. Presenta un corpo delicato, un gusto fresco e agrumato con un finale asciutto.

Colore: 16 EBC
Unità di amaro: 37 IBU
Gradazione alcolica: 5,5% vol
Bicchiere d’accompagnamento: pinta americana
Temperatura di servizio: 6-9 °C

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Acqua, malto d'ORZO (contiene GLUTINE), zucchero, luppolo, lievito

Allergeni

Orzo

Abbinamenti consigliati

Accompagna primi piatti ai carciofi e al radicchio, carni alla griglia, fritture di pesce e verdure fritte con pastella alla birra o grigliate

Riconoscimenti

Best Italian Beer 2019 – Luppolo d'argento nella categoria "American pale ale"

Regione

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A.R. Brewing

"In beer we trust!" Cheers.

Posso farle assaggiare una birra bianca? Mi volto verso il signore che prima mi scruta e poi mi porge un bicchiere aspettando la mia reazione. Penso: «un bel colore dorato e schiuma perfetta, profumo un po' esotico ma rassicurante, gusto fresco e piacevole». L'espressione della mia faccia deve aver rivelato le mie sensazioni visto che Andrea con un sorrisetto compiaciuto mi ha travolto con un fiume di notizie ed informazioni sulla sua creazione. Poi ci siamo conosciuti meglio. Andrea, ovvero il Dott. Ravasio, è un tecnologo alimentare, docente in scienze dell'alimentazione e microbiologia, consulente di grandi e medie aziende nel settore agroalimentare, ed è da sempre un appassionato di buona birra. Così, per gioco e per passione, ha creato una sua selezione di birre "da culto", tutte rigorosamente ad alta fermentazione, crude e non filtrate. Ognuna racconta una storia e delle emozioni diverse.

Nella birra noi confidiamo! Alla salute.

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