L’Azienda Due Palmenti si trova a Pedara, paese situato alle falde dell’Etna in contrada Due palmenti nel cuore della Sicilia orientale un territorio ricco di grandi tradizioni rurali che si tramandano da generazioni ecco dove si produce il Alloro Siciliano
Alloro Siciliano
verdi colline e l’Etna maestoso sullo sfondo, il clima qui è caratterizzato da inverni miti ed estati calde e soleggiate. Il suolo sabbioso e ricco di elementi che originano alle colate laviche che si sono avvicendate nel corso dei secoli, un luogo quindi vocato ad ospitare una grande quantità di colture autoctone e locali. Qui l’habitat è ideale per le erbe aromatiche che crescono vigorose e intensamente profumate oltre che ricche di aromi e sapori intensi e unici.
L’Azienda sostiene un’agricoltura sostenibile a basso impatto ambientale con il preciso obiettivo di ottenere prodotti genuini che valorizzino le tipicità del territorio e le tradizioni locali e allo stesso tempo conseguire i più alti standard di qualità. Qui si coltivano condimenti e aromi per tutte le ricette e per tutti i momenti della giornata. Dai prodotti per la colazione ai primi piatti, secondi e dolci, cercando di coniugare la tradizione e l’innovazione.
Coltivate sotto il sole di Sicilia, le nostre erbe aromatiche donano fragranze e sapori e sprigionano odori e profumi intensi, rendendo così i vostri piatti unici.
Disponibili sia nel formato dispenser con tappo a doppia apertura a scatto che dosa e allo stesso tempo salva la freschezza, sia nella pratica busta zip salva freschezza che mantiene a lungo inalterati gli aromi come appena raccolti.
scheda : Alloro Siciliano
Laurus:il nome origina dall’antica lingua celtica che significa “verde” dovuto alla caratteristica di sempreverde dell’alloro. L’aggettivo nobilis sta a indicare invece la nobiltà, infatti fin dall’antichità l’alloro è stato utilizzato per la creazione di corone ed ornamenti indossati da imperatori e condottieri. La corona di alloro è simbolica per rappresentare i poeti. E’ una pianta sempreverde, con foglie a lancia e fiori gialli. Fiorisce a primavera e trova diffusione a clima temperato. Spontanea in pianura e collina. Si raccoglie prevalentemente in inverno, se ne utilizzano le foglie.
In cucina è tradizionale il suo uso per gli arrosti di carni, per gli stufati e gli spezzatini. Ottime le patate in forno con l’alloro, le zuppe e naturalmente i legumi. Trova anche uso per preparare infusi e tisane.
Grazie ai suoi oli essenziali, l’alloro è utile nella cura di reumatismi e strappi muscolari, ha capacità rilassanti e attenua la sudorazione. E’ un antisettico, spettoranti, digestive, antipiretiche ed antinfiammatorie.
