Secondine Barbaresco D.O.C.G. Riserva

Nous sommes dans les Langhe, à Fontanafredda di Serralunga d'Alba, où l'entreprise La Biòca, avec 8 hectares de vignes, produit les meilleurs vins expression du terroir : c'est ici que naît le Secondine Barbaresco D.O.C.G. Riserva

Secondine Barbaresco D.O.C.G. Riserva

Notre entreprise est une petite réalité où rien n'est laissé au hasard. Ici, nous produisons nos vins en utilisant uniquement nos propres raisins. Les vignes se trouvent entre Monforte d'Alba, Novello, La Morra et Barbaresco. Des zones particulièrement propices aux grands vins des Langhe. Nous nous occupons de tout le processus : de la production, à l'affinage jusqu'à la vente. Nous suivons l'ensemble du processus pour garantir la meilleure qualité. Fiche technique : Secondine Barbaresco D.O.C.G. Riserva Cépage : Nebbiolo 100% Récolte : manuelle en caissettes. Vinification : éraflage-foulage et macération à froid pendant quelques jours. Vinification en tonneau de chêne français vertical pendant environ 6 jours sans contrôle de la température. Le chapeau a été travaillé avec des pigeages réguliers et des remontages manuels. Macération post-fermentation pendant environ 14 jours. Affinage : minimum 9 mois en chêne Production : environ 700-900 bouteilles par an

Notes de dégustation

Ce vin porte le nom du cru dont il est issu. MGA Menzione Geografica Aggiuntiva Avez-vous déjà goûté le Monvigliero Barolo D.O.C.G. ? Achetez-le en ligne pour le déguster avec un bon risotto !