Liste des produits du fournisseur Granda Tradizioni
« Granda » était le nom utilisé pour désigner pratiquement toute la province de Cuneo, territoire des Langhe qui s'étend entre la mer Ligure, Montecarlo, la Savoie et Turin. Ici, entre les Alpes et la mer, serpentait l'une des plus importantes voies du sel, et par le passé, d'innombrables marchands, surtout d'anchois, l'ont parcourue. Province "Granda" pour sa grande étendue (la quatrième d'Italie) mais aussi pour la richesse des produits de sa terre qui comprennent, outre les légumes et les fruits, aussi les châtaignes, les champignons, les noisettes et les truffes. C'est ici que monsieur Sergio Luciano, dans son laboratoire artisanal, en plus de sauces particulières et délicates comme le ragù au faisan et de desserts traditionnels piémontais comme le zabaione et les pêches à l'amaretto, a créé une ligne biologique de pestos, sauces et légumes de très haute qualité, travaillés le strict nécessaire pour exalter au maximum les saveurs des différents ingrédients. Sa devise est : le retour aux origines est notre façon de nous projeter vers l'avenir ! Ainsi, par exemple, dans son pesto à la génoise, dans la crème de noix ou dans la compote d'abricots, on retrouve toute la bonté des produits et l'on perçoit le savoir-faire respectueux de la tradition paysanne.
