Dragées à la Pistache, Chocolat Blanc et Poudre d'Orange

Dans le laboratoire Pistocchi, depuis plus de 30 ans, on réalise d'extraordinaires créations artisanales : voici comment naissent les Dragées al Pistacchio Cioccolato Bianco Polvere d'Arancia

Dragées al Pistacchio Cioccolato Bianco Polvere d'Arancia

Ici, dans leur laboratoire florentin, depuis désormais trente ans, Claudio et sa sœur Claudia poursuivent avec grande passion et professionnalisme des créations où le chocolat est le protagoniste. C'est en effet à Florence qu'est née l'art pâtissier de la maison Pistocchi, avec les gâteaux au chocolat, véritables spécialités, les cremini et les dragées. Les petits gâteaux aux trois chocolats et fruits. Mais comme pour tous leurs gâteaux, ils continuent d'être faits entièrement à la main. Au fil des années, la qualité du produit n'a fait que croître. Car aujourd'hui le marché offre 87 types de chocolat noir parmi lesquels choisir ceux adaptés à ses propres besoins. Les créations du laboratoire aujourd'hui ne sont pas seulement du chocolat, mais aussi une gamme sans gluten de biscuits. Les deux frère et sœur créent artisanalement avec des matières premières très sélectionnées. Chaque jour, de véritables expériences de goût. Ces Dragées, merveilleuses confiseries aux raisins secs, amande amère, sel marin et chocolat au lait très fin, sont de petites délices pour de grands plaisirs. Les Dragées sont préparées en quatre variantes gourmandes. Aux raisins secs, amandes amères, chocolat au lait et une pincée de sel marin, Dragées au Café Yrgalem, Dragées à la Noisette, Dragées à la Pistache, toutes à découvrir ! Les Dragées al Pistacchio Cioccolato Bianco. Un « bassinato » (c'est-à-dire un bonbon de chocolat) produit artisanalement avec des pistaches de Bronte, sans l'utilisation de cires ou d'alcool pour le lustrer, de véritables délices pour de grands plaisirs. Les variantes Dragées sont préparées : raisins secs, amandes amères, chocolat au lait et une pincée de sel marin, au Café Yrgalem, à la Noisette, à la Pistache, toutes à découvrir ! Grâce à leur engagement, leur grande passion et leur professionnalisme, leurs Dragées et leurs Gâteaux sont reconnus et plusieurs fois récompensés. Au niveau international, également pour 2017, le laboratoire de chocolat florentin TortaPistocchi a reçu des récompenses. Aux finales mondiales des International Chocolate Awards de Londres, ils ont été honorés de trois grands prix : l'or grâce aux dragées aux raisins secs, chocolat au lait, amande amère et sel marin. Et une médaille d'argent avec les dragées à la pistache et chocolat blanc, déjà or mondial en 2016.