Sauce à la PUTTANESCA à base de tomate toscane

L'azienda Il Bottaccio, depuis déjà quatre générations, se consacre avec passion et une grande énergie à la culture de l'olivier et à la production d'huile d'olive extra vierge ainsi que de produits tels que les conserves à l'huile et les pestos, en utilisant les meilleurs légumes et sa propre huile. C'est ici qu'est élaborée la Sauce à la PUTTANESCA à la tomate toscane. Ici, la qualité est reine, et c'est pour cette raison que l'entreprise a choisi de ne produire que de l'huile d'olive extra vierge, sous différentes typologies capables de satisfaire les goûts et les usages les plus variés. La récolte est effectuée manuellement ou de manière semi-manuelle, avec une attention particulière portée à la sélection des olives. Une grande importance est accordée aux délais de trituration, qui ne doivent jamais excéder 8 heures après la récolte. Sauce à la PUTTANESCA à la tomate toscane Notre sauce à la Tomate Toscane est élaborée avec notre huile d'olive extra vierge. Préparée uniquement avec des tomates toscanes soigneusement sélectionnées, elle est enrichie d'olives leccino et de notre huile d'olive extra vierge.

Accords conseillés :

c'est une sauce riche et savoureuse, inspirée de la tradition de la cuisine italienne. Préparée avec des tomates toscanes de haute qualité, des olives Leccino entières et dénoyautées, des câpres sélectionnées, de l'ail, du poivre noir, une touche de piment et de l'huile d'olive extra vierge, elle offre un goût prononcé et profondément méditerranéen. Parfaite comme sauce pour les pâtes. Au caractère intense et persistant, la Puttanesca s'accorde parfaitement avec les formats de pâtes courtes, comme nos Gigli toscani ou les Foglie di ulivo aux épinards. Elle est également polyvalente et idéale avec des pâtes longues ou fraîches. Parfaite pour qui aime les saveurs authentiques et audacieuses. Avez-vous déjà essayé le pesto au basilic à l'huile d'olive extra vierge sans ail ? Idéal pour vos plats de pâtes grâce à son goût intense et parfumé de basilic, mais avec la délicatesse que lui procure l'absence d'ail.