Pinsa Multicéréales

Benemerito & Fortuna se trouve à Rovito (CS), en Calabre, au pied de la Sila Grande, là où l'on produit : la pinsa. Dans leurs ateliers, on travaille avec un seul objectif, apporter sur les tables la qualité, voici comment est née : La Pinsa Multicereali

Lorenzo La Pinsa Romana

Lorenzo Fortuna est né à Chicago en 1976 à Chicago. Fils de l'art culinaire, ses parents sont chefs dans des restaurants réputés aux États-Unis. Rentré très jeune en Italie, il commence son parcours professionnel et suit sa passion pour la cuisine. Il poursuit sa formation auprès des grands chefs du monde de la panification, des produits levés et de la cuisine italienne, comme Marco Montuori, Luigi Conti, Antonio Chiera, Antonino Cannavacciuolo, Marco Pirotta. Il est le premier à introduire en Calabre le concept de Pinsa romana certifiée et en 2014, à Rome, il remporte le Pizza Award, la prestigieuse récompense. En 2021, il réalise un rêve caressé depuis longtemps : il ouvre l'École de Pizza et Pinsa "Lorenzo Fortuna" et le projet continue.

La Pinsa Multicereali

Eau, un mélange riche en farines : farines de froment, farines de seigle, farine de flocons d'orge, farine de riz noir artémide, graines de lin, tournesol, sésame, sel, et germe de blé, voici les ingrédients de cette pinsa à la fragrance unique. Un produit simple mais rendu en même temps une véritable excellence grâce au professionnalisme et au savoir-faire du chef Lorenzo Fortuna, qui a fait de la panification un art au sens propre du terme. Dans son atelier, il sort du four les "pinse Lorenzo Fortuna", un produit parfait qui s'offrira comme contenant pour vos ingrédients afin de savourer pleinement vos pinsas garnies. Des ingrédients de toute première qualité : farines de blés sélectionnés, le sel et l'huile d'olive extra vierge. Le soin apporté à la préparation : un savoir-faire expert qui respecte rigoureusement la tradition. C'est uniquement le savoir-faire et la passion de ceux qui la préparent et la transmettent depuis des générations qui font la différence. la pinsa aux céréales préparée uniquement avec les meilleurs ingrédients, préparée de façon artisanale, étalée une à une, prêtes à être garnies selon vos envies, en laissant simplement libre cours à votre créativité. Le produit conserve toute sa fragrance qui se libère à l'ouverture de l'emballage ! Grâce à l'emballage sous atmosphère modifiée et réalisé rigoureusement de façon artisanale, il vous permet de savourer une véritable pinsa parfaitement conservée avec toute sa bonté. Savoureuse et parfumée, légère et digeste, prête à accueillir des garnitures classiques ou gourmandes. Dégustez-la avec : des oignons nouveaux confits au vinaigre balsamique et la bresaola de thon aux arômes, ou, avec du saumon et de l'avocat, des légumes grillés et du Montasio ou à la place du pain pour accompagner salades et plats principaux Portez le four à la température maximale, assaisonnez à votre goût, disposez la pinsa sur la grille, sans plat, et faites cuire pendant au moins 6/7 minutes ! L'emballage contient 2 pinsas