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San Pio
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San Pio. I.G.T. Cabernet di Montalcino, de uvas Sangiovese y Cabernet Sauvignon. En Castelnuovo dell’Abate, al sudeste de Montalcino, Mastrojanni interpreta un territorio único, modelado por la presencia del río Orcia y del Monte Amiata. Una historia de pasión y dedicación, expresada a través de vinos auténticos y de gran personalidad. San Pio I.G.T. se caracteriza por un color rojo rubí, notas afrutadas de fruta fresca y especias, con taninos suaves. En la añada 2021, un brusco descenso de las temperaturas a principios de abril ralentizó el desarrollo de los brotes. La primavera y el verano cálidos favorecieron la maduración, y la vendimia se desarrolló en condiciones ideales, con temperaturas suaves y baja humedad.
El encuentro entre Cabernet Sauvignon y Sangiovese expresa elegancia, equilibrio y longevidad.
Añada 2021
Botella de 750 ml.
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Vino San Pio I.G.T. Cabernet di Montalcino, elaborado con uvas Sangiovese y Cabernet Sauvignon. De color rojo rubí, con notas afrutadas de fruta fresca y especias, de taninos suaves, excelente con carnes a la parrilla. El invierno, suave y con buena pluviosidad, favoreció un ligero adelanto de la brotación. A principios de abril, un brusco descenso de las temperaturas ralentizó temporalmente el desarrollo vegetativo. La primavera y el verano se caracterizaron por un clima cálido e intenso, que acompañó la maduración constante de las uvas. Por último, la época de la vendimia ofreció condiciones especialmente favorables, con temperaturas suaves y baja humedad, ideales para culminar una maduración equilibrada y preservar al máximo la calidad de las uvas.
Ideal para maridar con carnes rojas, caza y guisos braseados, realza los sabores intensos de la cocina toscana y acompaña con armonía quesos curados y platos de estructura importante.
El encuentro entre Cabernet Sauvignon y Sangiovese da vida a una expresión de gran elegancia y personalidad, en la que estructura, equilibrio y profundidad se funden armoniosamente, dando como resultado un vino de refinada complejidad y extraordinaria longevidad.
Botella de 750 ml.
Ficha de San Pio I.G.T.
| Vendimia | manual, 14 de septiembre | |||||
| Vinificación | Las uvas se seleccionan en la mesa de selección según su calidad, se despalillan y se estrujan por gravedad, y se recogen en depósitos de cemento. Las dos variedades se vinifican por separado. El tiempo de maceración con los hollejos fue de 19 días. | |||||
| Crianza | Cabernet Sauvignon: 18 meses en tonel de roble francés y barricas pequeñas. Sangiovese en cemento. En botella durante al menos 3 meses | |||||
| Formato | 0.75 | |||||
| Denominación | I.G.T. | |||||
| Variedad de uva | Cabernet Sauvignon Sangiovese | |||||
| Suelo | Arcillas, areniscas, arenas y conglomerados de origen lacustre | |||||
| Hectáreas | 3 | |||||
| Altitud y orientación | Sureste, 279 m s. n. m. | |||||
| Primer año de producción | 1988 |
MASI017521SP
Ficha técnica
- Región
- Toscana
- Formato
- Botella
- Añada
- 2021
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San Pio. I.G.T. Cabernet di Montalcino, de uvas Sangiovese y Cabernet Sauvignon. En Castelnuovo dell’Abate, al sudeste de Montalcino, Mastrojanni interpreta un territorio único, modelado por la presencia del río Orcia y del Monte Amiata. Una historia de pasión y dedicación, expresada a través de vinos auténticos y de gran personalidad. San Pio I.G.T. se caracteriza por un color rojo rubí, notas afrutadas de fruta fresca y especias, con taninos suaves. En la añada 2021, un brusco descenso de las temperaturas a principios de abril ralentizó el desarrollo de los brotes. La primavera y el verano cálidos favorecieron la maduración, y la vendimia se desarrolló en condiciones ideales, con temperaturas suaves y baja humedad.
El encuentro entre Cabernet Sauvignon y Sangiovese expresa elegancia, equilibrio y longevidad.
Añada 2021
Botella de 750 ml.