Riviera Ligure di Ponente D.O.C. - Moscatello di Taggia afinado en barrica

Con el fin de obtener productos de mayor calidad y con la convicción de que un mundo sano es un mundo mejor, desde el año 2016 los vinos de la Azienda Agricola Saraù cuentan con la certificación medioambiental del organismo de control y certificación ambiental Suolo e Salute. La bodega forma parte, además, de la asociación de productores "Vite e vino. Passione & ragione", nacida de la voluntad de practicar una "viticultura sostenible" que combine el saber hacer tradicional con los nuevos métodos de cultivo. El reglamento que estos viticultores se han dado se enmarca en las directrices de la organización internacional de lucha biológica e integrada y tiene por objeto preservar la calidad del vino de la homogeneización impuesta por métodos de trabajo y presiones comerciales forzadas cuyo principal objetivo es el beneficio económico. Las palabras clave son sostenibilidad, transparencia y calidad. La temperatura de servicio recomendada es de 10-14 °C, en función de la intensidad del plato que acompañe y de su temperatura de consumo.