Condimento a base de aceite de oliva virgen extra con trufa blanca

La Az.Agr. La Spora se dedica desde hace generaciones, con pasión, a la recolección de la trufa en tierra de los Abruzos, en la frontera entre los Abruzos y Molise, tierra de las trufas de los Apeninos. Aquí nace el Condimento a base de aceite de oliva virgen extra con trufa blanca. La trufa blanca es una de las especies más difíciles de encontrar, de las más buscadas y de mayor valor. Es una trufa que no se cultiva, sino que se encuentra en la naturaleza. La particularidad de la trufa de los Abruzos, de cualidades aromáticas únicas y excepcionales, se debe a las características del terreno en el que crece. Su aroma es agradablemente intenso.

Condimento a base de aceite de oliva virgen extra con trufa blanca

Podrá dar un sabor especial y enriquecer sus asados de carne o de pescado. También las verduras o las patatas, una simple bruschetta, o para terminar primeros platos, pescado crudo y sushi. En la cocina es un verdadero aliado. Perfecto para acompañar tanto primeros como segundos platos. Ideal para todas aquellas preparaciones en las que la trufa es el acompañamiento perfecto. Los maridajes típicos van desde los tartares hasta los carpaccios, tanto de pescado como de carne. Por supuesto, no puede faltar sobre los huevos al plato. Maridajes: combina muy bien con quesos frescos o con un risotto delicado. Perfecto con las recetas a base de setas, como las tagliatelle o el solomillo. Realzará sus sabores y hará especiales sus preparaciones. Para realzar el sabor de sus ensaladas o de las bruschettas. Sobre las pizzas. En crudo sobre la pasta fresca. Consejos de uso: recomendamos servirlo en crudo sobre platos calientes o fríos, aunque también puede añadirse a mitad de la cocción. La dosis recomendada es de unos 10/15 ml por persona, aunque es aconsejable tener la botella en la mesa para añadirlo al gusto, según las preferencias personales. Toda la familia cultiva y recoge a mano trufas frescas: nos encontramos en los bosques alrededor del río Sangro, entre los Abruzos y Molise, una zona desde siempre propicia para este preciado tubérculo. Aquí elaboramos conservas, salsas y especialidades tradicionales gracias a la experiencia de muchos años y a la “pasión y el trabajo artesanal que nos acompañan desde hace generaciones”. Producto sin colorantes ni conservantes, de km 0, del productor a tu casa.