Tableta de chocolate negro Tanzania 70%

Para Domori la calidad es un valor indiscutible y fundamental; de hecho, la empresa controla toda la cadena de producción, partiendo del cacao seleccionado por sus propios expertos, que garantizan los estándares de calidad eligiendo las mejores materias primas. Así nace la Tableta de Chocolate Negro Tanzania 70% - 50g

Tableta de Chocolate Negro Tanzania 70% - 50g

Desde hace más de veinte años, el objetivo de la empresa es la producción de chocolate de alta calidad. Para lograrlo, selecciona materias primas de excelencia y mantiene relaciones con socios de confianza, procedentes de los mejores productores del mundo. De este modo, el proceso, desde la recolección del cacao hasta su elaboración en las plantaciones, respeta los más altos estándares de calidad. El cacao trinitario es un cacao aromático. Representa aproximadamente el 8% de la cosecha mundial. El trinitario es un híbrido de cacao Criollo y Forastero, que combina algunas de las características aromáticas y sensoriales del primero con el vigor y los altos rendimientos del segundo. Domori ha recuperado esta valiosa variedad de cacao, que recoge de las plantaciones situadas entre América Latina y África: en Colombia, Venezuela, Perú, Madagascar y Tanzania. País y región de origen: Kilombero Valley, en la región de Morogoro. A unas diez horas en coche de la ciudad principal, Dar es Salaam, las operaciones tienen su sede en el pueblo de Mbingu, en el límite con el precioso Parque Nacional de los Montes Udzungwa. Notas de cata: notas dominantes de cacao y especias con un final afrutado. El cacao Trinitario de Tanzania 70% en una tableta de 50g. Variedad seleccionada en una región limitada de Tanzania.